营养百科之红白萝卜

“风味人间”与计算机程序设计艺术《禅与计算机程序设计艺术》 来自“风味人间”的类比所谓美食,不过是一次又一次的相逢。我们带您穿越山海之间,偶尔的落地生根,成就万千肴变,随即化作滚滚红尘,穿越香料歧路,几度江湖夜雨后,点亮万家灯火。《风味人间》浮华随......... 阅读详情

“红白”相遇,营养流失:白萝卜中维生素C的含量很高,而胡萝卜含有一种对抗维生素C的分解酶,二者相遇,令维生素C损失惨重,营养价值也就大打折扣。

[妙用升级]白萝卜保洁妙用:切开的白萝卜搭配清洁剂擦洗厨房台面,会令台面光洁如新。

“风味人间”与计算机程序设计艺术《禅与计算机程序设计艺术》 / 陈光剑 来自“风味人间”的类比 所谓美食,不过是一次又一次的相逢。我们带您穿越山海之间,偶尔的落地生根,成就万千肴变,随即化作滚滚红尘,穿越香料歧路,几度江湖夜雨后,点亮万家灯火。 《风味人间》 浮华随风去,一菜一江湖。无论置身繁华闹市,还是身居乡野陋巷,世上的滋味,就这样流转于方寸餐桌,交织在冷暖人间。我们说五味杂陈,这五味就是酸、苦、甘、辛、咸。 而我们日常食物中的食材种类可谓... 阅读详情

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西兰花烧双菇:西兰花切小朵,蘑菇、香菇切片,胡萝卜切丁:锅内放适量蚝油和鸡汁,将全部材料小火煨15分钟,用盐、白糖调味,再用淀粉勾薄芡即成。[美味升级]煮西兰花时,加食醋让口感爽脆,用淡盐水煮则变软嫩,可按喜好选择烹饪方式!

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营养百科之调整肠胃

假期后第一天,肠胃调整好了吗?吃点开胃水果,如草莓、甜橙等,有助恢复胃动力。但要注意补钙期间不要食品用草莓,否则会影响钙的吸收效果。[烹饪升级]清水洗过的草莓不宜立即食用,最好再用淡盐水浸泡5分钟,可杀灭草莓表面残留的有害微生物。

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营养百科之蛤蜊

锌是重要的微量元素,缺锌是补锌的极佳选择,与芦笋共炒是不含脂肪,且有天然绿色营养的搭配呢![烹饪升级]将洗净的蛤蜊放入塑料袋,倒入适量料酒后将袋口扎紧,来回晃动,约15分钟中烹调,这样可轻易地令肉壳分离。

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营养百科之解酒(米汤)

长假难免多饭局,酒醉时用浓茶解酒有反效果。因茶叶中的咖啡碱与酒精结合后,不但不能解酒,反而加重酒醉的痛苦。解酒可以试试米汤,加入少量白糖效果更佳。[美味升级]用米汤浸泡干木耳,不仅洗得干净,而且使木耳肥大松软,烹调后味道鲜美。

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长假在即,还在为痘痘担心吗?试试食用枇杷!枇杷可清理肺胃,对暗疮有预防功效。将冰糖放入沸水中煮至融化,再加入枇杷肉煮至膏状即可食用。[美容升级]枇杷叶面膜:将小苏打粉、枇杷叶粉、金银花粉和水搅拌均匀敷于鼻头,可有效清除粉刺。

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菜花强肾分健脑,猪肝明目养血,今晚就吃菜花炒猪肝:菜花切朵,用沸水氽熟后捞出;用葱花和蒜茸起锅,放入猪肝并加入绍酒,炒至将熟时,倒入菜花翻炒片刻,调味即可。[烹饪升级]猪肝会有一股秽味。用面粉稍加揉搓,再用清水冲洗,秽味即除。

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国庆第一天,白领除了好好补充睡眠外,也要注意调整饮食,多吃蔬菜可养护肠胃。将大白菜、胡萝卜、芹菜、青豆和玉米粒一起煮汤饮用,可以排解肠毒![健康升级]两手掌心向内重叠,置于肚脐,向上擦搓30-50次,对肝肾有良好的保健作用。

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