营养百科之菜花炒猪肝

菜花强肾分健脑，猪肝明目养血，今晚就吃菜花炒猪肝：菜花切朵，用沸水氽熟后捞出；用葱花和蒜茸起锅，放入猪肝并加入绍酒，炒至将熟时，倒入菜花翻炒片刻，调味即可。

[烹饪升级]猪肝会有一股秽味。用面粉稍加揉搓，再用清水冲洗，秽味即除。