菜花强肾分健脑,猪肝明目养血,今晚就吃菜花炒猪肝:菜花切朵,用沸水氽熟后捞出;用葱花和蒜茸起锅,放入猪肝并加入绍酒,炒至将熟时,倒入菜花翻炒片刻,调味即可。 [烹饪升级]猪肝会有一股秽味。用面粉稍加揉搓,再用清水冲洗,秽味即除。