营养百科之鹅肉

鹅肉营养丰富，清热去火，脂肪含量也比其它禽肉低许多，是初秋滋养补身最佳选择。但鹅肉不宜与鸡蛋同食，否则易伤元气，不利脾胃健康。

[烹饪升级]煮鸡蛋前先把鸡蛋放入冷水浸泡，然后凉水下锅，用中火煮，水开再煮5分钟上，即可煮出溏心蛋。