19、区块链技术的多元应用：从供应链到智慧城市

区块链技术的多元应用：从供应链到智慧城市

1. 供应链、生产与溯源

供应链管理（SCM）是对商品和服务流动进行管理的过程，涵盖原材料、在制品库存和成品从产地到消费地的移动与存储。商品包括食品、药品甚至衣服等非食用产品。供应链领域可大致分为商业供应链、食品生产和药品制造三大类。

1.1 商业供应链

在国际经济时代，产品和服务从生产者到消费者的流转形成了复杂的交易网络。大多数商品在到达我们手中之前，会经过多个国家和众多供应商，这可能导致产品来源信息缺失，消费者难以知晓商品的来源和销售方。这种缺乏透明度的情况可能带来危险，如处理不当和欺诈行为。

区块链技术可用于供应链管理，减少欺诈交易并优化供应链活动。从生产到保修、维修和召回，它能处理复杂的数据互联，将所有信息整合到一个数据库中，供所有授权方使用，确保信息始终准确。食品和药品安全、冷链监控和产地追踪等是区块链能发挥重要作用的领域。许多基于区块链的解决方案，如 Skuchain、Provenance、Agri - Digital、Walmart、FishCoin 和 AnyLedger 等，旨在提高该领域的效率和透明度。

1.2 食品生产

区块链技术可通过提高食品系统的效率、透明度和协作，重塑食品行业。其建立信任的能力使其成为食品供应链和溯源应用的理想技术。结合传感器和精准配送系统，如物联网，区块链可收集大量数据，用于溯源和食品系统管理。

如果采用区块链技术，消费者可以在数秒内追溯沙拉食材的来源；发货方可以在安排配送前查看货车是否满载；购物者可以了解食品运输过程中的温度；杂货店可以检查鸡蛋是否为无笼养殖；消费者可以验证汉堡中的牛肉是否真的来自标签上标