21、社会5.0中的食品管理系统

社会5.0中的食品管理系统

1. 食品管理系统简介

印度是一个农业大国，人口众多，对食品的需求极高，这促使人们努力获取高质量、高产量作物的知识。然而，与其他发达国家相比，印度的农业和畜牧业仍相对滞后，主要原因在于缺乏昂贵的科学播种、灌溉方法，以及自然灾害的影响。

食品管理系统是一个国家为实现其目标而对食品管理过程进行统一管理的流程。这些目标涵盖了食品产品类型、质量、加工和储存成本、环境影响、公共健康效益、食品安全等多个方面。ISO食品管理标准通过明确的流程和评估指标，帮助食品管理专业人员实现既定目标。

信息技术（IT）的应用使食品管理过程更加高效和智能。网络技术作为信息技术的新领域，利用互联网将传感器、控制器和计算机连接起来，实现人与“物”的连接，从而获取数据，实现远程处理和智能网络管理。

物联网（IoT）的出现和高速互联网的普及对社会5.0中的食品管理系统产生了影响。物联网是将信息技术、传感器技术、无线通信和互联网技术相结合的概念。连接的设备可以相互交互和协作，产生新的服务和应用，以实现智能食品管理的目标。物联网允许物体随时随地与任何人通过任何网络、路径和服务进行连接，学习自身和其他连接设备收集的信息，从而做出情境决策。未来，物联网将设备、互联网、生产者、消费者、技术、计算和服务存储整合在一起，使人们能够更智能地利用食品管理系统的服务。

社会5.0要求通过人工智能（AI）创造新的价值。人工智能在食品行业的作用如下表所示：
|人工智能在食品安全管理中的作用|人工智能在食品质量管理中的作用|
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|• 用于图像识别和处理
• 用于提高食品安全保障的肥料管理
• 用于