32、低视力人群生活指南

低视力人群生活指南

1. 厨房管理

1.1 物品整理

• 尽量将物品放在固定位置。
• 用适合自己的方法整理抽屉里的餐具，例如左边放叉子，右边紧挨着放勺子。
• 制定系统来整理橱柜和冰箱里的食物，让每种食物都有指定位置。

1.2 切割和切碎

使用与食物颜色形成对比的砧板。例如，切红苹果或胡萝卜用白色砧板，切洋葱用深色砧板。

1.3 测量食材

• 测量沸水时，先在加热前测量水的量。
• 使用大字体的量杯。

1.4 食谱适配

• 有盲文、大字体和有声版本的食谱可供选择。
• 可以自己用大而粗的字体打印或手写食谱。

1.5 倾倒、沥干和搅拌

• 在倾倒和搅拌时，在碗下面放一个托盘或烤盘。
• 在水槽里进行搅拌和倾倒，以接住溢出的东西。
• 拿可能会洒出来的东西时使用托盘。

1.6 使用炉灶、烤箱或电煎锅

• 在打开热源之前，先把食物放进锅里，再把锅放在炉灶上。
• 使用长袖烤箱手套。

2. 标签和标记

2.1 衣物标签

• 使用安全别针：例如，在黑色裤子的内侧标签上水平别一个安全别针，棕色裤子上垂直别一个，蓝色裤子上不别。
• 在衣物