63、无糖标签格式与颜色对无糖食品接受度的影响

无糖标签格式与颜色对无糖食品接受度的影响

1. 研究假设

• 假设 1：对于直接格式的无糖标签，绿色（相对于红色和黑色）会使消费者对标注的无糖食品有更高（更低）的接受度。
• 假设 2：对于甜味剂格式的无糖标签，红色（相对于绿色和黑色）会使消费者对标注的无糖食品有更高（更低）的接受度。
• 假设 3：对于间接格式的无糖标签，红色（相对于绿色和黑色）会使消费者对标注的无糖食品有更高（更低）的接受度。

2. 研究方法

2.1 实验设计

采用 3（无糖标签格式：直接格式、甜味剂格式、间接格式）× 3（无糖标签颜色：红色、绿色、黑色）的组间设计。选择“Bissen”和“Laloo”两个无意义的虚构品牌，避免消费者因过往对商业产品的体验产生潜在偏差。选取焦糖零食和凉茶两种常见无糖食品作为实验食品。
- 预测试 ：
- 设计仅在黑色无糖标签条件下的刺激材料，包含产品包装正面展示无糖标签的图片，图片包含无糖标签、产品名称、品牌名称、体积/重量和食品图片，不同试验的唯一区别是无糖标签格式（直接格式“无糖”、甜味剂格式“木糖醇”、间接格式“清淡”），标签文本用 44 号加粗黑色字体印在浅色背景上，图片由专业设计师设计，尺寸为 24.5 × 21 mm。
- 确定控制变量及其测量方法，采用产品包装的熟悉度、态度和视觉复杂度作为控制变量，均用 7 点李克特量表测量，分别用 4 项和 6 项测量包装的熟悉度和态度，用单项测量包装的视觉复杂度。
- 随机分配 150 名参与者（48%为男性，平均年龄 19.73 岁，标准差 1.56）到三