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做米饭前洗米次数不要太多，最多两次，然后最好先浸一段时间，浸米的水只要没过米就行了，做饭的时候这水不用倒掉，直接连米带水放锅里。煮米饭要用开水，不会破坏营养成分。用电饭煲煮的时候，米到水的距离＂刚好是手指中指最上面的＂一指节（大多数妈妈都是这么教的）。 电饭煲煮时，按钮跳起以后，可以把电源拔掉，但不要立刻把盖掀开锅端出，让它现再焖５分钟，出来效果更好。...

[img]http://fantasyyong840205.iteye.com/upload/picture/pic/9488/67acaa11-4d2e-3447-a117-9fdb6e64afe7.jpg[/img] 五花肉250克（如果不愿意吃肥肉，可以选用瘦肉较多的后尖肉等）、蒜苔150克、辣椒2个[b]调味料：[/b]（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙（...

[img]http://fantasyyong840205.iteye.com/upload/picture/pic/9490/380b34c8-082c-3df3-8bab-b89aa3f7ff96.jpg[/img] [b]材料：[/b]西兰花一朵、葱、姜、蒜、盐1匙、鸡精少许、十三香、干辣椒或红辣椒切丝、色拉油[b]做法：[/b]1、将西兰花拆成小朵，洗净控干...

[b]原 料：[/b]瘦肉切成片、黄瓜切成片、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜切成片、米酒、酱油、花椒、少许蒜切成片 [b]制 法：[/b]1.把黑木耳、黄花泡开备用; 2.肉片放适量酱油、少许鸡蛋清（一般一个鸡蛋清的一半）、淀粉，拌匀;锅里放适量油，把调好的肉片放在里面溜一下（略为生点），用碗盛起，放一边; 3.余下的鸡蛋黄和其它鸡蛋、盐调匀;锅里放适量油，把调好...

[img]http://fantasyyong840205.iteye.com/upload/picture/pic/9498/c78c2aa5-3131-3cfe-a8e3-c206136c0a7c.jpg[/img] 1.准备容器：塑料桶、坛子、缸、瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。2.把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可...

[list][*]材料：[/list]西兰花，鲜虾，红椒。[list][*]调料：[/list]料酒，盐，蒜末，香油。[list][*]做法：[/list]1.西兰花去粗茎，掰成小；蒜切成末；红椒洗净后切菱形片；鲜虾去皮、须、头尾、虾肠，清洗干净后备用。（可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下，也可等炒菜时烹入料酒）[img]http://f...

[img]http://fantasyyong840205.iteye.com/upload/picture/pic/10145/b6a687cb-044d-3d33-a4cb-042cde377336.jpg[/img] 材料：腊肉两根，菜花一个，辣椒一个，胡萝卜、姜、蒜、盐、生抽适量。做法：1、将腊肉切片、菜花又掰又且弄成小块，辣椒切片，胡萝卜切丝。[img]htt...