让你吃得“美美”的-西兰花炒虾仁-优快云博客

本文介绍了一道简单易做的秋季家常菜——西兰花炒虾仁的做法。选用新鲜食材，通过简单的烹饪步骤，保留食物原有的鲜美口感。文章还特别提到了西兰花富含维生素K，有益于皮肤健康。

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[*]材料：
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西兰花，鲜虾，红椒。

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[*]调料：
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料酒，盐，蒜末，香油。

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[*]做法：
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1.西兰花去粗茎，掰成小；蒜切成末；红椒洗净后切菱形片；鲜虾去皮、须、头尾、虾肠，清洗干净后备用。（可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下，也可等炒菜时烹入料酒）

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2.将西兰花放入沸水中焯一下，在用冷水过一下，捞出沥干水分。（在沸水中添加少许盐焯烫西兰花）

3.炒锅倒入油烧热，用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒，放入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋入香油即可。

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这道菜最重要的调味料就是蒜末了，蒜茸西兰花、蒜茸虾的味道都很好~蒜香味与这两样食物很搭~另外一定要选择鲜虾，这样味道才会鲜美，超市那种放在冰柜里的冻虾仁味道就不是很好了~

有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。

秋天多吃西兰花-西兰花炒虾仁

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