14、农产品质量安全危机特征解析与管理建议

农产品质量安全危机特征解析与管理建议

1. 农产品质量安全危机现状

近年来，诸如“镉大米”“烂果门”等一系列农产品质量安全危机事件频发，不断突破消费者的心理防线。基于S - O - R理论，消费者对农产品质量安全危机的反应各不相同。目前，对农产品质量安全危机特征的研究多为主观归纳且较为分散，缺乏系统性和严谨性。因此，有必要系统分析农产品质量安全危机的特征，以帮助农业企业及时遏制不良影响。

2. 研究方法与目的

本研究采用内容分析法，旨在全面明确中国农产品质量安全危机的特征集，丰富相关理论研究成果。内容分析法是对文献内容进行客观、系统的定量分析，其过程包括将媒体上的文本和非定量信息转化为定量数据，建立有意义的类别来分析信息的某些特征。主要步骤有样本提取、分析单元选择、类别建立与编码、定量处理。

3. 研究过程

• 样本集的建立 ：由于全面调查所有农产品质量安全危机信息难度较大，本研究选取2004 - 2018年有权威报道的农产品质量安全危机事件，最终确定105个典型危机事件作为研究样本。
• 分析单元的选择 ：以农产品质量安全危机及互联网媒体报道的事件为分析单元，期望从更高层面探寻农产品质量安全危机的共同特征，为降低危机爆发率提供决策依据。
• 类别建立与编码
  • 类别构建 ：依据互斥性、直观性和全面性原则，基于普遍危机特征研究成果构建类别。通过筛选相关文献，初步形成13个关键抽象特征，包括突然性、不确定性、