32、生物学基础概念解析

生物学基础概念解析

1. 化学与生物分子

1.1 酸碱相关

• 酸（Acid） ：在溶液中能增加氢离子（H⁺）浓度的化合物。
• 碱（Base） ：在溶液中能增加氢氧根离子（OH⁻）浓度的化合物。
• pH 标度 ：定义为氢离子浓度的负对数。中性溶液的 pH 值为 7，pH 值低于 7 表示酸性溶液，高于 7 表示碱性或碱性溶液。

1.2 生物分子

• 碳水化合物（Carbohydrates） ：由碳、氢和氧组成的有机分子，是细胞的能量来源，例如糖、淀粉和纤维素。
• 脂质（Lipids） ：一类有机化合物，通常不溶于水或其他极性溶剂，但溶于甲苯或乙醚等有机溶剂。胆固醇就是一种脂质，是人类饮食中必不可少的一部分，除了作为能量来源和协助组织维持外，还用于生产胆汁酸和性激素。
• 蛋白质（Protein） ：几乎完全由碳、氢、氧和氮组成的有机化合物。例如肌动蛋白（Actin）构成肌肉中的细肌丝，与肌球蛋白（Myosin）一起是肌肉收缩的基本结构单位；抗体（Antibody）是一种特定的蛋白质，是身体对体内异物（抗原）的直接反应而合成的。
• 核酸 ：
  • 脱氧核糖核酸（DNA） ：一种双链螺旋分子，