营养百科之补钙

很多人喜欢用肉骨头汤补钙，但其实肉骨头汤中含钙量不高，1公斤肉骨头煮汤2小时，汤中的含钙量仅20毫克左右。补钙可多选择虾皮和牛奶等食物。

［营养升级］将虾皮磨成粉，煲汤或煮粥时，加入一勺，既可提升鲜味，又能使人体更好地补充钙质。