13、美味汤羹、炖菜与香辣美食的烹饪秘籍

美味汤羹、炖菜与香辣美食的烹饪秘籍

在日常饮食中，汤羹、炖菜和香辣菜肴是既美味又营养的选择。它们不仅能为我们提供丰富的营养，还能满足不同的口味需求。下面为大家详细介绍一些经典的汤羹、炖菜和香辣菜肴的制作方法。

秋季根茎蔬菜炖菜

这道炖菜将多种根茎蔬菜的美味融合在一起，烤制后的蔬菜更加香甜，口感软糯。
- 准备时间 ：10分钟
- 烹饪时间 ：45 - 60分钟
- 份量 ：4份
- 食材 ：
- 2根中等大小的胡萝卜，去皮切成1英寸的小块
- 2杯切碎的洋葱
- 1根欧洲防风草，去皮切成1英寸的小块
- 2个芜菁，去皮切成1英寸的小块
- 6瓣大蒜，去皮
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙无盐番茄酱
- 1.5汤匙全麦面粉
- 3杯无盐蔬菜汤
- 3片月桂叶
- 0.5茶匙干百里香
- 2杯煮熟的全麦蒸粗麦粉
- 有机低脂原味希腊酸奶（可选，用于装饰）
- 步骤 ：
1. 预热烤箱至400华氏度。
2. 将胡萝卜、洋葱、欧洲防风草、芜菁和大蒜放入一个大碗中，淋上橄榄油。
3. 加入番茄酱和面粉，搅拌均匀，使蔬菜都裹上调料。
4. 将蔬菜转移到一个铺有羊皮纸或硅胶烘焙垫的大烤盘上，烤制30分钟，偶尔搅拌，直到蔬菜呈金黄色。
5. 将烤好的蔬菜转移到荷兰炖锅中，加入蔬菜汤、月桂叶和百里香，搅拌均匀