小鼠Lgr5味觉干细胞分化由来的味觉类组织具有味觉全能性

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小鼠Lgr5味觉干细胞分化由来的味觉类组织具有味觉全能性

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文献导读

味觉细胞，与消化管上皮细胞同样是由内胚层发育而来不断地重复细胞凋亡以及新生的细胞。一般味觉细胞指的是存在于口腔内、舌上皮味蕾中的细胞（后被考证口腔上颚以及咽头也存在）。口腔内存在的味蕾犹如洋葱状（Figure.1），内包含100到150个味觉细胞。甜苦鲜酸咸五种基本味被五种产生相应味受体的味觉细胞所感知，而后通过味蕾基底部存在的神经把味信号传导给大脑。

Figure.1 从形态学上分味觉细胞被分为四种类，并且都表达各自的标物。二型细胞表达G蛋白共轭受体（GPCR：guanosine-binding protein coupled receptor）的味觉细胞，与甜、鲜、苦相关。在二型细胞内，G蛋白作为最初的味刺激的转导分子将信号传至味觉神经，经由大脑反应。三型细胞与酸味的应答相关，咸味感知味觉细胞尚未完全解明，故在图中未标注。对一型细胞（支持细胞）的研究进展相对较慢，具体它与味觉受体的关系还有待研究者们的讨论。四型细胞是存在于味蕾基底部的细胞，被认为是分化为味蕾的味觉干细胞[1]。

文献内容

1.味觉干细胞的确定

使用Brdu（5-溴脱氧尿嘧啶核苷）标识以及追踪味蕾中增殖的部位，通过放射自显影免疫染色发现大量的被标记的阳性细胞在味蕾基底部，并且这些味蕾细胞以存在于轮廓舌乳头的