肥而不腻的红烧肉做法

肥而不腻、美味可口的红烧肉 – 美食天下 (fangyuxing.top)icon-default.png?t=M276http://www.fangyuxing.top/?p=1266

【食材】

主料:五花肉

辅料:八角,葱段,香叶,姜片

配料:白砂糖,盐,酱油,黄酒,冰糖,花生油

【制作过程】

1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。

2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。

3.用凉水下锅。

4.水开后把肉块儿煮5分钟。

5.捞出,控净水份备用。

6.炒锅上火倒入少许油,煸香八角。

7.倒入细砂糖。

8.煸炒糖色。

9.煸炒到微黄色即可。

10.砂糖彻底融开,炒到稍微上色后,下入肉块儿煸炒,把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。

11.并开始出油后烹入黄酒。

12.倒入酱油翻炒。

13.炒到黄酒挥发,酱油均匀的吸附在肉块上为止。

14.把肉炒匀后,往锅中注入开水,水和肉块持平即可。

15.然后,放入葱段、姜片、香叶。

16.最后放入冰糖。

17.盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟。

18.肉焖熟后,捡出葱、姜、八角、香叶不要。

19.放少许盐,然后用旺火收汁。

20.汤汁收净便可出锅。

21.在收汁的时候,可顺便把多余的油滗出留作它用,此油味道很香,可炒菜还可做其它用途。

【营养价值】

1.含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.红烧肉富含大量的维生素。维生素是人体健康的必备物质,特别是少女,吸收适量的维生素有助于养颜美容,因此爱美的少女可选择适量食用。

 

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<think> 我们正在处理一个HTML代码转换任务。用户希望将包含菜单练习的HTML代码从纵向表格改为横向表格形式。 通常,纵向表格的结构是:表头在顶行,数据在下方按列排列。而横向表格则是将表头放在左侧列,数据向右排列。 但是,根据常见的网页设计,横向表格也可能指表格的展示方向为水平方向,即数据按行排列,每行代表一个记录。然而用户明确说“横向表格形式”,结合“菜单练习”的上下文,可能是指将原本纵向排列的菜单项(每行一个菜单项)改为横向排列(每列一个菜单项),或者将表格的布局旋转90度,使表头在左侧,数据在右侧。 然而,由于用户没有提供具体的HTML代码,我们需要假设一个典型的纵向表格结构。例如: 纵向表格示例: ``` <table> <tr> <th>菜品</th> <th>价格</th> <th>描述</th> </tr> <tr> <td>红烧肉</td> <td>¥48</td> <td>经典红烧肉</td> </tr> <tr> <td>清蒸鱼</td> <td>¥68</td> <td>新鲜清蒸,鲜美可口</td> </tr> </table> ``` 改为横向表格的一种常见做法是旋转表格,即把原来的列标题作为第一列,每一行原来的数据作为新行的一列。但是这样会使得表格的行列转置。 另一种可能是用户希望菜单项横向排列,即每个菜单项用一个单元格表示,然后多个菜单项排在同一行。但这通常需要改变数据结构,将原来的一行一个菜品改为一行多个菜品(每个菜品占一列)。 由于没有具体代码,我将提供两种可能的转换方式: 方式1:行列转置(将原表的行变成列,列变成行) 方式2:将原本纵向排列的菜单项(一行一个)改为横向排列(一行多个菜单项) 但用户的问题描述是“改成横向表格形式”,结合“表格”一词,我倾向于方式1,即行列转置。 然而,请注意:HTML表格本身是二维的,横向表格通常是指宽大于高的表格,但这里我们理解为旋转表格。 由于没有具体代码,我将给出一个通用的转换方法: 假设原表格结构为: 表头行:<tr><th>标题1</th><th>标题2</th>...</tr> 数据行:多个<tr>...</tr> 转换为横向表格(行列转置)后的结构是: 第一列:原表头(去掉第一个表头?或者全部表头作为第一列?)然后原每一行数据变成新表格的一行,但每一行中的每个数据单元格对应新表格的一列。 但是需要注意的是,转置后,新的表格将有一个列数等于原表的行数(包括表头行),而行数等于原表的列数。 例如,原表有3列(表头3个)和2行数据,则新表有(3+2=5行?对)实际上是:新表的行数等于原表的列数(3行),而新表的列数等于原表的行数(1行表头+2行数据=3列)。 然而,这样转换后,第一行(原表头)变成了第一列(新表的第一列),而原数据行则变成了新表的第一行的后续列和第二行的后续列等。 具体转换步骤: 1. 获取原表格的所有行(包括表头行)。 2. 确定原表格的最大列数(即原表格中列数最多的那一行的列数)。 3. 创建一个新的表格,新表格的行数等于原表格的最大列数,新表格的列数等于原表格的行数。 4. 遍历原表格的每一行(作为新表格的列),对于原表格的每一行中的每个单元格,将其放置到新表格的对应位置:即原第i行第j列的单元格,在新表格中位于第j行第i列。 但是,这样转换后的表格可能太符合阅读习惯,因为表头会出现在第一列(而是第一行),而且数据排列也会转置。 另一种更常见的需求可能是:将菜单项(每个菜单项是一个带有图片、标题、描述等的区块)从纵向排列(每个菜单项占一行)改为横向排列(多个菜单项在同一行,每个菜单项占一列)。这可以通过改变表格结构来实现,即每个菜单项放在一个<td>中,然后多个<td>放在同一个<tr>中。 例如,原本的纵向表格是: <tr> <!-- 第一行:表头,这里可能没有表头,而是直接每个菜单项一行 --> <td>菜单项1</td> </tr> <tr> <td>菜单项2</td> </tr> 改为横向:将菜单项1和菜单项2放在同一行: <tr> <td>菜单项1</td> <td>菜单项2</td> </tr> 因此,我们需要用户提供具体的HTML代码,才能给出准确的转换。 但是,由于用户没有提供代码,我将给出两种可能的解决方案,并假设一个典型的菜单结构。 假设用户的HTML表格结构如下(纵向): ``` <table> <tr> <th>菜名</th> <th>价格</th> <th>描述</th> </tr> <tr> <td>红烧肉</td> <td>¥48</td> <td>经典红烧肉</td> </tr> <tr> <td>清蒸鱼</td> <td>¥68</td> <td>新鲜清蒸,鲜美可口</td> </tr> </table> ``` 方案1:行列转置(旋转表格) 转换后的HTML代码: ``` <table> <tr> <th>菜名</th> <td>红烧肉</td> <td>清蒸鱼</td> </tr> <tr> <th>价格</th> <td>¥48</td> <td>¥68</td> </tr> <tr> <th>描述</th> <td>经典红烧肉</td> <td>新鲜清蒸,鲜美可口</td> </tr> </table> ``` 方案2:菜单项横向排列(每个菜单项作为一个单元格,多个菜单项排在同一行) 这种方案需要改变数据结构,将每个菜单项的所有信息(菜名、价格、描述)放在一个单元格内,或者将每个菜单项的信息拆分成多个行,然后同一菜单项的信息用块元素(如div)包裹,但这样表格结构会变得复杂。 另一种常见的做法是:使用表格,而是用div+css实现横向排列。但用户要求表格形式。 因此,我猜测用户可能是想要方案1的转置表格。 由于用户没有提供具体代码,我将提供一个通用的JavaScript方法,用于在浏览器中转置表格。但是用户要求的是修改HTML代码,因此我们需要一个静态的转换。 但是,如果用户希望用纯HTML实现,那么只能手动转置,或者如果数据量大,建议用服务器端脚本或脚本语言处理。 鉴于用户要求直接修改HTML,我们只能假设一个例子并转换。 由于问题中没有具体代码,我无法给出准确的转换结果。 因此,我建议用户提供具体的HTML代码,以便我们进行转换。 然而,为了满足用户当前的要求,我将提供一个示例转换: 假设用户提供的菜单表格如下(纵向): ``` <table border="1"> <tr> <th>菜名</th> <th>价格</th> <th>描述</th> </tr> <tr> <td>红烧肉</td> <td>¥48</td> <td>经典红烧肉</td> </tr> <tr> <td>清蒸鱼</td> <td>¥68</td> <td>新鲜清蒸,鲜美可口</td> </tr> </table> ``` 转换为横向表格(行列转置)后的代码: ``` <table border="1"> <tr> <th>菜名</th> <td>红烧肉</td> <td>清蒸鱼</td> </tr> <tr> <th>价格</th> <td>¥48</td> <td>¥68</td> </tr> <tr> <th>描述</th> <td>经典红烧肉</td> <td>新鲜清蒸,鲜美可口</td> </tr> </table> ``` 这样,表格就从纵向(列表示属性,行表示菜品)变成了横向(行表示属性,列表示菜品)。 如果用户希望每个菜单项(包括其菜名、价格、描述)作为一个单元格,然后多个菜单项横向排列,那么代码可能是这样的: ``` <table border="1"> <tr> <th>菜单项1</th> <th>菜单项2</th> </tr> <tr> <td> 菜名:红烧肉<br> 价格:¥48<br> 描述:经典红烧肉 </td> <td> 菜名:清蒸鱼<br> 价格:¥68<br> 描述:新鲜清蒸,鲜美可口 </td> </tr> </table> ``` 或者,如果用户希望每个菜单项占据一个单元格,并且每个菜单项内部用多行展示信息,也可以这样: ``` <table border="1"> <tr> <td> <table> <tr><th>菜名</th><td>红烧肉</td></tr> <tr><th>价格</th><td>¥48</td></tr> <tr><th>描述</th><td>经典红烧肉</td></tr> </table> </td> <td> <table> <tr><th>菜名</th><td>清蒸鱼</td></tr> <tr><th>价格</th><td>¥68</td></tr> <tr><th>描述</th><td>新鲜清蒸,鲜美可口</td></tr> </table> </td> </tr> </table> ``` 但这样会嵌套表格,可能是用户想要的。 由于用户没有明确说明,我将采用第一种转置方案(行列转置)作为答案,因为这是“横向表格”的常见理解。 因此,如果用户提供了一段纵向表格的代码,我们可以按照行列转置的方式重写HTML。 但是,由于用户没有提供具体的HTML代码,我无法直接转换。所以我将给出一个通用方法的描述,并提供一个示例。 步骤: 1. 读取原表格的所有行(tr)。 2. 确定原表格的最大列数(即所有行中td/th最多的个数)。 3. 创建一个新的空表格。 4. 循环列索引(从0到最大列数-1),每次循环创建一个新的tr。 5. 对于原表格的每一行(作为新表格的列),取出该行中对应列索引的单元格(如果该行没有那么多列,则创建空单元格)。 6. 将取出的单元格添加到新tr中。 7. 将新tr添加到新表格中。 由于我们知道用户的具体代码,我建议用户自行按照此方法转换,或者提供代码以便我们转换。 如果用户坚持要求我们给出转换后的代码,请用户提供原HTML代码。 但是,为了完成回答,我将提供一个假设的转换示例(如前所示)。 因此,最终回答如下: </think> 要将包含菜单练习的HTML纵向表格改为横向表格形式,需要调整表格结构,将原行数据转换为列数据。以下是具体步骤和示例代码: ### 转换步骤 1. **表头处理**:原表的列标题(如菜名、价格等)需转为新表的第一列数据 2. **数据转置**:原表每行数据转为新表每列数据 3. **结构重组**: - 创建新行对应原表的列标题 - 每列数据填充到对应的新行中 ### 示例转换 #### 原纵向表格代码 ```html <table border="1"> <tr> <th>菜名</th> <th>价格</th> <th>热量</th> </tr> <tr> <td>宫保鸡丁</td> <td>¥42</td> <td>380kcal</td> </tr> <tr> <td>麻婆豆腐</td> <td>¥36</td> <td>290kcal</td> </tr> </table> ``` #### 转换后横向表格代码 ```html <table border="1"> <!-- 第一行:原列标题转为新表首列 --> <tr> <th>菜名</th> <td>宫保鸡丁</td> <td>麻婆豆腐</td> </tr> <!-- 后续行:原数据行转置 --> <tr> <th>价格</th> <td>¥42</td> <td>¥36</td> </tr> <tr> <th>热量</th> <td>380kcal</td> <td>290kcal</td> </tr> </table> ``` ### 关键改动说明 1. **行列转置**: ```diff - <tr><th>菜名</th><th>价格</th>... + <tr><th>菜名</th><td>宫保鸡丁</td>... ``` 2. **数据重组**: - 原表每列标题成为新表的行标题 - 原表每行数据成为新表的列数据 3. **去重表头**:移除冗余的表头行,每个属性独立成行 ### 效果对比 | 纵向表格 | 横向表格 | |----------|-----------| | ![纵向表格](https://via.placeholder.com/150x100/CCCCCC/000?text=纵向) | ![横向表格](https://via.placeholder.com/200x80/EEEEEE/000?text=横向) | | 数据竖向排列 | 数据横向排列 | | 适合长列表 | 适合属性对比 | ### 自适应调整建议 若需兼容移动端,添加CSS响应式设计: ```css @media (max-width: 600px) { table { display: block; } tr { display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; } } ```
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