一虾两吃，500克的虾吃出600克的质感

周末了，学着给儿子做点吃的。简单的记录一下，看后是不是也想自己动手呢？

虾仁的做法

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1、擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻

心得体会？

这是看网上的，做起来太麻烦。

酥炸虾头的作法

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在用清水冲洗干净，沥干水分。放入料酒、盐、五香粉、黑胡椒、淀粉。抓匀腌制10分钟。小火烧热芥花油，放入虾头。煎成金黄色，捞出沥干油分即可。

心得体会？

淀粉没有？或者不够？放点面粉也可以。

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再多说一点，剥虾皮真的是一个比较麻烦的过程。不知道有没有这方面的机器或者窍门。