84、餐饮外卖应用与数字营销：行业洞察与策略启示

餐饮外卖应用与数字营销：行业洞察与策略启示

在当今数字化时代，餐饮外卖应用和数字营销活动深刻影响着餐饮行业和企业的发展。本文将深入探讨这两个领域的相关研究，为企业提供有价值的参考。

餐饮外卖应用对餐厅行业的影响

1. 相关平台介绍
   除了常见的外卖应用，还有一些类似的平台，如 Zomato 和 Fork，它们在组件和策略上与常见的外卖应用有相似之处，有助于我们更全面地了解这一领域。
2. 文献综述方法
   • 初步筛选 ：在 2021 年 3 月 4 日，使用“Delivery”和“Food”作为关键词进行搜索，得到 8649 篇文章。由于研究数量众多，将“研究领域”限制为“商业、管理和会计”，得到 144 篇文档。
   • 时间范围限制 ：考虑到这是 2016 年以后才流行起来的创新，将结果限制在 2016 - 2021 年，得到 104 篇文档。
   • 语言限制 ：仅选择葡萄牙语和英语的作品，最终得到 102 篇文档。
   • 进一步筛选 ：阅读 102 篇文档的标题和摘要后，选择了 43 篇文档。利用大学凭证、EndNote 和 Google 找到所有文档进行全文阅读，其中 25 篇文章被纳入文献综述，另外通过 Google Scholar 以“Food Delivery Application”为关键词搜索后，又有 5 篇文章被纳入。