31、卢旺达的黄曲霉毒素预防与疟疾爆发预测

卢旺达的黄曲霉毒素预防与疟疾爆发预测

1. 黄曲霉毒素预防

黄曲霉毒素污染是影响玉米质量的重要因素，在像卢旺达这样生产和出口玉米的国家，这一问题会导致重大经济损失。为保护消费者，监测玉米中的黄曲霉毒素污染至关重要。目前虽有一些方法取得了一定成效，但存在效率有限、可能损失重要营养成分以及成本高昂等缺点。因此，早期监测有利于黄曲霉毒素生长的环境参数，对于预防因污染导致的健康风险和经济损失十分必要。

研究发现，在温度23 - 35°C、相对湿度40 - 60%以及二氧化碳浓度低于50 ppm的条件下，玉米质量能保持不变。以下是监测玉米以预防黄曲霉毒素污染的正常参数表：
| 状态 | 温度（摄氏度） | 湿度（相对湿度） | CO₂（ppm） |
| ---- | ---- | ---- | ---- |
| 安全 | 23 - 35 | 40 - 60 | < 50 |
| 临界 | > 35 | > 60 | > 110 |
| 危险 | > 40 | > 72 | 130 |

为预防玉米受黄曲霉毒素污染，构建了一个物联网（IoT）系统，用于监测和控制大型仓库中的玉米状况。该系统通过使用Arduino Nano、Node MCU和传感器来实现。传感器收集的数据通过Node MCU发送到云端，并在Node - red仪表板上可视化。这个系统不仅节能，还能减少劳动力和资源消耗，同时提高系统的灵活性和成本效益。

mermaid格式流程图展示系统工作流程：

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