原材料 柚子、盐、冰糖、蜂蜜 步骤 柚子洗干净表皮,用盐使劲擦洗表皮,去苦像削苹果皮一样削皮,然后削好的皮再用刀子把白色瓤削掉,皮一定要特别薄才行将皮切成丝,越细越好,然后撒盐,用手使劲揉搓。然后加点水继续揉搓,倒掉水之后,重复此步骤三次。这一步为了祛除苦味将果肉撕成小颗粒,和皮一起放到锅里加水煮,大约20分钟,这一步也是为了去苦味凉凉之后,将水倒掉,然后在加入清水和冰糖放入锅中小火煮1小时,直到柚子皮颜色变淡。凉凉之后,加入1:1的蜂蜜