vincent_duan的专栏

原材料黄油75g低筋面粉115g绵白糖60g鸡蛋黄(全蛋液)2个蔓越莓干35g做法将蔓越莓干切成小颗粒黄油提前软化，加入绵白糖，直接搅拌均匀加入全蛋液，继续搅拌均匀倒入刚刚切好的蔓越莓干，搅拌均匀倒入低筋面粉，搅拌均匀将面团，加入模具中，放到冰箱冷冻室，一个小时后取出切成0.7cm厚的片状烤箱上下火165度预热，定时20分钟...

原材料鸡蛋2个、中筋面粉35g、水125g步骤面粉和水搅拌混合。（如果先放入鸡蛋的话，面粉不容易混合均匀）将鸡蛋液倒入。搅拌均匀放一点盐、葱花锅底擦油火不能太大，饼不能太厚，一分钟左右边边翘起，翻面稍微热一下就可以了。...

原材料香菜，西红柿，玉米淀粉，盐，白胡椒粉步骤香菜切碎西红柿两个切碎丁，把大块切小。（如果不嫌麻烦的话，可以先炒一下）水烧开，放入西红柿丁，小火煮开，西红柿煮软，把西红柿的味道煮到汤里两勺玉米淀粉，加水，加到汤中。打鸡蛋液，轻轻倒入锅中，同时用筷子轻轻搅开。关火，加入盐和白胡椒，加入一点香油和香菜。...

原材料米饭、鸡蛋、洋葱丁、胡萝卜丁、虾仁、白胡椒、玉米、青豆步骤两颗鸡蛋，与大米混合一起，大米不要太软，米饭与鸡蛋液充分混合虾仁，盐，白胡椒混合一起，加入一点淀粉，这样虾仁炒出来比较嫩锅中倒油，翻入洋葱和胡萝卜丁，煸炒之后翻入青豆和玉米，放盐入味，盛出热锅继续放入虾仁，小火轻炒，盛出放油，中火，油不是很热的时候，放入鸡蛋米饭，随着鸡蛋慢慢炒熟，米粒就颗粒分明了，撒一点盐，葱花，和上面的配菜。...

酱料1、先买一袋干黄酱，如果是两个人的话一小袋即可）；2、回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀；3、肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好;葱切成末，备用；4、油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅；5、待油烧热后，放入肉丁，煸一煸；6、待肉丁八成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火；7、在小火上慢...

大米、肉末、皮蛋、姜丝、料酒

原材料最好是鸡腿肉、蒜、姜步骤葱切四瓣盐、胡椒粉、酱油、料酒、搅拌粘度出来、加蛋清、葱姜水汁搅拌入味，可以适量加一点水，可以让鸡丁更嫩加玉米淀粉，继续搅拌炸花生米（最好脱皮），油热后，离开火防止炸糊炸花椒油，浸油，注意离火，不能炸过了，可以放凉调汁：蒜片、姜片、葱、料酒、酱油、少醋、一勺糖、胡椒粉、少盐、老抽、水淀粉、浇上一步的花椒油，腌十分钟溜锅（烧锅烧到冒烟），放凉油，五...

鸡翅、盐、白糖、胡椒粉、料酒、葱丝、姜丝、蒜片

宽面条、蒜末、辣椒粉、黄瓜丝、香菜、盐、海鲜酱油、陈醋

白芝麻花椒粉辣椒粉辣椒面十三香葱花香菜蒜末小米椒浇上热油生抽醋耗油盐白糖搅拌均匀就好

鸡胸肉、 胡椒粉、五香粉、孜然粉、鸡精 、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠

培根肉、金针菇

口味一：鸡腿，葱、姜、干辣椒、青椒、红椒、香菇口味二：鸡腿、葱、姜、八角、香叶、花椒、桂皮、半瓶啤酒、耗油、酱油、老抽、盐、鸡精、十三香、香菇、青椒、红椒、木耳

长茄子、姜末、蒜末、葱白、小米椒

细面条、后尖、扁豆角（或者白不老）、姜、蒜、盐、老抽、生抽、白糖、料酒、大料、鸡精（或者鸡粉）耗油油

羊肉里脊、淀粉、料酒、耗油、生抽、五香粉

柚子、盐、冰糖、蜂蜜

红薯、黄油、蜂蜜

步骤鸡蛋和水的比例1：1.5，一定要用凉开水或温开水代替自来水蒸锅烧开水之后再入锅小火蒸10分钟到蛋液中心刚刚凝固，然后关火焖3-5分钟

红薯、黄油、蜂蜜