35、带热能存储的平板太阳能集热器的实验研究

带热能存储的平板太阳能集热器的实验研究

1. 引言

多年来，用于食品干燥的平板太阳能集热器一直备受关注。这是因为它能简单地利用热传导、对流和辐射等基本热传递概念。科学界也强调了它的实用性，可用于加热空气以提取水分，提高干燥效率，减少食品干燥时间并保存食品。

随着社会对替代化石能源的需求增加，太阳能及平板太阳能集热器成为食品生产等重要行业值得发展的技术。尽管过去十年相关专业文献中有诸多研究成果，但中小规模农民在实际生产中并未充分利用这些进展。

本研究建立了一种加速文献探索并应用相关概念的方法，以提高平板集热器在食品干燥中的效率，主要基于两个基本原则：
- 集热器布局和配置设计：旨在改善集热器内吸收板与周围空气间的热对流。有利于这种热行为的设计已在提高设备效率方面取得进展。
- 相变材料（PCM）的使用：作为热能存储介质，有助于稳定温度，维持特定工艺范围。文献中提出了多种涵盖显热和潜热的材料，以及它们与太阳能集热器或干燥系统的耦合方式。

为应用这些原则，需要进行计算模拟以展示集热器开发中流体的行为，这要求确定操作条件和参与元素的热性能。通过构建和运行带能量存储的空气加热系统，可获取一系列数据，包括热力学性质，用于后续处理和结果分析。

2. 材料与方法

2.1 应用于食品干燥带热能存储的太阳能集热器的文献计量学

在文献探索中，使用了名为VOSviewer的文献计量网络专业软件。研究主题是农村地区食品的可持续干燥，初步研究表明平板太阳能集热器可利用热传递概念提高干燥效率。为延长干燥时间，还提出了热能存储的改进方法，以便在夜间或阴天继续干燥过程。搜索关键词为“dry* AND the