74、云制造服务采用与食品供应链信任促进：技术趋势与应用探索

云制造服务采用与食品供应链信任促进：技术趋势与应用探索

在当今数字化快速发展的时代，云制造服务的采用以及区块链技术在食品供应链信任构建方面的应用成为了备受关注的话题。这不仅关乎工业制造的转型，也与人们日常生活息息相关的食品供应体系紧密相连。

云制造服务采用

1. 智能制造业与教育发展

智能制造业已成为企业实施工业4.0的转型目标，它整合了设计、供应链管理、制造、服务等所有业务流程。例如，区块链借助云物融合（CoT），即云计算与物联网的结合，成为了行业的下一代技术，物联网将应用任务委托给云计算。

高等教育机构（HEIs）鼓励研究和教育创新，其举措和项目需应对各组织面临的微观和宏观挑战。在发展中国家，学习理论过度依赖“前数字”技术，工业工程研究侧重于有形的研究成果，如机器和系统的设计、升级和优化，研究可不依赖互联网进行。然而，新冠疫情迫使所有教育机构一夜之间实施并依赖联网和数字化学习。发展中国家HEIs采用云计算主要取决于决策者的创新能力、关键决策者的角色以及资金投入。

2. 云服务获取挑战

云计算被视为第五大公用事业，其服务指通过互联网提供的外包计算服务。但云计算的实施在服务获取方面面临多重挑战，且需遵守HEIs严格的监管规定。与商品采购相比，服务采购更具挑战性，因为买家面临更高的不确定性，需要谨慎降低不必要的成本。

云计算的发展使虚拟基础设施外包从本地服务器转向无服务器架构。以前，服务提供商需提交服务投标文件、指定时期的物料清单以及为信息通信技术团队提供的其他支持服务。如今，从成熟的云服务提供商（CSP）在线采购资源时，CSP会根据预估的消费计费提供在线报价，并根据客户订阅提供服务级别协议（S