27、胃肠道系统全解析

胃肠道系统全解析

1. 胃肠道系统概述

胃肠道（GI） tract，也被称为消化道，是消化系统的重要组成部分，它包括口腔、咽、食管、胃以及小肠和大肠。其主要功能是摄取、消化食物，并吸收营养物质，最终排出未消化的残渣。以下是胃肠道各部分的正常测量数据：
| 解剖结构 | 测量数据 |
| ---- | ---- |
| 咽 | 10 cm |
| 食管 | 23 cm |
| 胃 | 25 - 30 cm（直径 10 - 12 cm，容量 2 - 4 L） |
| 幽门管 | 2 - 3 cm（直径 4 cm） |
| 小肠（三部分） | 总长 = 6 m（直径 4 cm），十二指肠 25 cm，空肠 2.3 m，回肠 3.5 m |
| 大肠 | 2 m |
| 十二指肠（四部分） | 总长 = 25 cm，十二指肠球部或上部 3 - 5 cm，降部 10 cm，横部 2.5 - 5 cm，升部 2.5 - 5 cm |

食物从口腔进入，在口腔中被咀嚼，唾液腺分泌的酶开始将食物颗粒分解成小的、可消化的分子。然后，食物通过咽和食管进入胃，在胃中混合并发生主要的化学变化，被转化为食糜。大部分消化过程在小肠中进行，碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素以及一些液体（包括水和电解质）在这里被消化和吸收。大肠则吸收剩余的大部分液体，并最终排出未消化的产物。

2. 胃肠道各部分的位置与结构

• 口腔 ：是消化道的起点，腹侧由嘴唇界定，两侧是脸颊，前方是硬腭和软腭，后方是舌头，它与咽在后下方相通。