step1:将图像灰度值保存成一个矩阵A A = imgdata(:,1); %第一列的所有数据 B = imgdata(1,:); %第一行的所有数据 step2:仅仅画数据,直接用plot(A) plot(A,‘r’);%以红色曲线画出图像数据 示例: Img = imread("D:\picture data\SmoothImage\10.jpg"); Img = im2double(Img); % range [0, 1] 读取图片 figure,imshow(Img)