macbook pro m3安装anaconda，只能创建python3.8版本以上的环境

报错：没有可用的本地构建

自从python3.8发布大约一年之后，苹果芯片就进入了市场，osx-arm64的3.7构建从来不是Conda Forge常规构建矩阵的一部分。

解决办法：模拟

在Apple Silicon系统上使用3.7的直接替代方案是使用Rosetta模拟x86_64或使用容器系统，例如Docker

创建osx_64环境

与在x86_64机器上运行win-32环境类似，可以创建osx-64环境，如下所示

## 创建一个空环境，名为opencv
conda create -n opencv

## 激活opencv环境
conda activate opencv

## 使用x86_64架构通道
conda config --env --set subdir osx-64

## 安装 python, numpy, etc. (add more packages here...)
conda install python=3.7
conda install numpy