18、基于区块链技术的可追溯可靠食品供应链

基于区块链技术的可追溯可靠食品供应链

1. 引言

可靠且可追溯的食品供应链是农业食品行业市场的关键要素。农业和食品生产是国家发展的基础，能显著减少贫困并增强食品安全，尤其在印度这样的新兴经济体中。当前，食品生产和分销中的不道德行为引发了消费者的高度怀疑，现有的供应链机制难以保障食品安全，缺乏透明度。

信息和通信技术可改善农业生产，实现可持续的食品供应。印度拥有丰富的信息技术人力资源，移动通讯服务也为各行业带来了商机。然而，信息技术与农业的融合在印度仍处于发展阶段。

区块链技术的出现为解决食品供应链问题带来了新的希望。它可以通过分布式网络，在农民、加工商、零售商和消费者等多个利益相关者之间实现数据共享，提高食品安全性。

2. 系统映射

系统映射是一种考虑宏观和微观环境因素，展示系统框架内元素及其边界的方法。通过系统思维进行系统映射，有以下八个目标：
- 识别系统内的组件和流程 ：农业生产系统涵盖土壤健康管理、作物种植、灌溉、病虫害控制、收获、包装、仓储、物流、市场和废物管理等多个环节。
- 识别系统组件和流程之间的关系 ：例如，土壤健康管理与病虫害控制、作物生长以及灌溉系统都有直接联系。
- 在关系框架内组织系统组件和流程 ：整个系统可分为生产、分销和消费三个主要阶段。
- 推广系统地图或框架 ：通过多次验证，可形成适用于基于区块链技术的食品质量和安全可追溯可靠供应链的通用框架。
- 识别系统内的动态关系