食物升糖指数/GI(Glycemic index)表

1. 数据来自foodstruct

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2. 其他说明

源文章是英文，将食物名机翻为中文，为了防止机翻不准确的问题，下表中保留了食物名称的英文列。所有食物名称以英文名为准。

3. 食物升糖指数/GI(Glycemic index)表。注意：中文为机翻

名字	Name	升糖指数/GI(Glycemic index)
鹰嘴豆泥	Hummus	6
仙人掌果	Prickly pear	7
胭脂	Nopales	7
松软干酪	Cottage cheese	10
姜	Ginger	10
山核桃	Pecan	10
希腊酸奶	Greek yogurt	12
冬瓜	Winter squash	13
夏南瓜	Summer squash	13
花生	Peanut	13
龙舌兰花蜜	Agave nectar	13
黄豆	Soybean	14
花生酱	Peanut butter	14
酱油	Soy sauce	15
豆腐	Tofu	15
混合小径	Trail mix	15
西番莲果	Passion fruit	16
Jícama（山药豆）	Jícama (yam bean)	17
亚洲梨	Asian pear	18
酸奶	Yogurt	19
四季豆	Green bean	20
黑龟豆	Black turtle bean	20
法国豆类	French beans	20
黄瓜	Cucumber	21
樱桃	Cherry	22
芸豆	Kidney beans	22
木豆	Pigeon pea	22
罗望子	Tamarind	23
番茄	Tomato	23
巧克力	Chocolate	23
混合坚果	Mixed nuts	24
桌面甜味剂	Tabletop Sweeteners	24
山羊奶	Goat milk	25
葡萄柚	Grapefruit	25
腰果	Cashew	25
奶昔	Milkshake	27
枣	Jujube	27
水果皮革	Fruit leather	27
热狗	Hot dog	28
开心果	Pistachio	28
大麦	Barley	28
烤宽面条	Lasagne	28
李子	Prunes	29
红豆	Adzuki bean	29
扁豆	Lentil	29
茄子	Eggplant	30
飞蛾豆	Mothbeans	30
鸡肉玉米饼	Chicken Quesadilla	30
牛奶	Milk	31
意大利面酱	Spaghetti sauce	31
干果	Dried fruit	31
番石榴	Guava	31
番茄汁	Tomato juice	31
绿豆	Mung bean	31
番茄酱	Tomato sauce	31
奶粉	Powdered milk	32
刺果番荔枝	Soursop	32
利马豆	Lima bean	32
马卡龙	Macaroon	32
牛轧糖	Nougat	32
莲藕（Nelumbo nucifera root）	Lotus root (Nelumbo nucifera root)	33
三明治	Falafel	33
M&Ms 花生	M&Ms Peanut	33
豆	Bean	33
杏	Apricot	34
黑麦	Rye	34
蛋奶沙司	Custard	35
挂面	Vermicelli	35
克非尔	Kefir	36
苹果	Apple	36
鹰 嘴 豆	Chickpeas	36
车前 草	Plantain	37
人心果	Sapodilla	37
SlimFast 奶昔	SlimFast shake	37
豆浆	Soy milk	37
胡萝卜蛋糕	Carrot cake	37
卷 饼	Burrito	37
番茄汤	Tomato soup	38
木瓜	Papaya	38
梨	Pear	38
豆豉	Refried beans	38
胡萝卜	Carrot	39
海军豆	Navy beans	39
斑豆	Pinto beans	39
玻璃纸面条	Cellophane noodles	39
角豆	Carob	39
塔科	Taco	39
凉拌卷心菜	Coleslaw	39
馄饨	Ravioli	39
鳄梨	Avocado	40
草莓	Strawberry	40
焗豆	Baked beans	40
甜卷	Sweet roll	40
肉桂捲	Cinnamon roll	40
玉米坚果	Corn nuts	40
甜味剂	Sugar substitute	40
霍米尼	Hominy	40
土豆汤	Potato soup	41
酸樱桃	Sour cherry	41
芥末	Wasabi	41
巧克力蛋糕	Chocolate cake	41
苹果派	Apple pie	41
白巧克力	White chocolate	41
红薯片	Sweet potato chips	41
法吉塔	Fajita	42
牛肉汤面	Beef noodle soup	42
日期	Dates	42
桃	Peach	42
绿豆	Mung beans	42
白蛋糕	White cake	42
巧克力布朗尼	Chocolate brownie	42
玉米片	Corn chips	42
摩丝	Mousse	42
乳清	Whey	43
鸡汤面	Chicken noodle soup	43
油桃	Nectarine	43
胡萝卜汁	Carrot juice	43
黑色克	Black gram	43
果仁糖	Praline	43
果酱	Marmalade	43
佩恩	Penne	43
V8果汁	V8 juice	43
扁豆汤	Lentil soup	44
水果奶昔	Smoothie	44
饼干	Biscuit	44
特威克斯	Twix	44
香蕉片	Banana chips	44
巧克力牛奶	Chocolate milk	45
杨桃	Carambola	45
蔓越桔	Cranberry	45
龙眼	Longan	45
橙	Orange	45
莲子	Lotus seeds	45
英式松饼	English muffins	45
酸	Tart	45
鸽子牛奶巧克力	Dove milk chocolate	45
车前草片	Plantain chips	45
罗蒂（查帕蒂）	Roti (Chapati)	45
樱桃汁	Cherry juice	45
苹果汁	Apple juice	46
格兰诺拉麦片棒	Granola bars	46
塔利亚特尔	Tagliatelle	46
荞麦面	Soba	46
麦乐鸡	Chicken McNuggets	46
鸡手指	Chicken fingers	46
Minestrone	Minestrone	47
橘子	Mandarin orange	47
菠萝汁	Pineapple juice	47
布丁	Pudding	47
碾碎干小麦	Bulgur	47
炒面	Chow mein	47
意大利面条	Fettuccine	47
香蕉	Banana	48
荔枝	Lychee	48
葡萄	Grape	49
榴莲	Durian	49
Pumpernickel 面包	Pumpernickel bread	49
托斯塔达贝壳	Tostada shells	49
意大利面食	Pasta	49
意大利面条	Spaghetti	49
塔基托斯	Taquitos	49
橙汁	Orange juice	50
咖啡蛋糕	Coffeecake	50
丹麦糕点	Danish pastry	50
巧克力曲奇	Chocolate chip cookie	50
奇巧	Kit Kat	50
面条	Noodles	50
小麦	Wheat	50
汁	Juice	50
热巧克力	Hot chocolate	51
冷冻酸奶	Frozen yogurt	51
芒果	Mango	51
山药	Yam	51
巧克力布丁	Chocolate pudding	51
糖	Candy bar	51
水果蜜饯	Fruit preserves	51
士力架	Snickers	51
荞麦	Buckwheat	51
意大利辣香肠披萨	Pepperoni Pizza	51
西班牙大米	Spanish rice	51
鸡肉蔬菜汤	Chicken vegetable soup	52
鸡汤	Chicken soup	52
玉米	Corn	52
南瓜	Pumpkin	52
豇豆（黑眼豆）	Cowpea (Black-eyed pea)	52
玉米粒	Corn grain	52
玉米 饼	Tortilla	52
麦片	Granola	53
蓝莓	Blueberry	53
李子	Plum	53
葡萄干面包	Raisin bread	53
水果 蛋糕	Fruitcake	53
明胶甜点	Gelatin dessert	53
藜麥	Quinoa	53
帕拉塔	Paratha	53
牛心番荔枝	Custard apple	54
水果沙拉	Fruit salad	54
豌豆	Pea	54
芋头	Taro	54
板栗	Chestnut	54
柠檬水	Lemonade	54
鱼条	Fish sticks	54
香蕉面包	Banana bread	54
磅蛋糕	Pound cake	54
曲奇面团	Cookie dough	54
芝士饼干	Cheese crackers	54
芝士三明治	Cheese sandwich	54
枫糖浆	Maple syrup	54
去壳	Groat	54
粗粒小麦粉	Semolina	54
Kellogg's Frosted Flakes 麦片	Kellogg's Frosted Flakes Cereal	55
酥糖	Halva	55
阿雷帕	Arepa	55
婴儿食品	Baby food	56
纳托	Nattō	56
酥皮糕点	Puff pastry	56
羊角面包	Croissant	56
薯片	Potato chips	56
麸	Bran	56
土豆煎饼	Hash browns	56
黑豆汤	Black bean soup	57
野生稻	Wild rice	57
画眉草	Teff	57
鸡蛋面	Egg noodles	57
Clif 酒吧	Clif Bar	57
猕猴桃	Kiwifruit	58
紫山竹	Purple mangosteen	58
竹芋	Arrowroot	58
樱桃屋	Cherimoya	59
红毛丹	Rambutan	59
椰子	Coconut	59
蔓越莓汁	Cranberry juice	59
素食汉堡	Veggie burger	59
意大利面包	Italian bread	59
松 饼	Muffin	59
糕点	Pastry	59
果子露	Sherbet	59
大米布丁	Rice pudding	59
燕麦	Oat	59
䔂	Vegetable soup	60
Yautia（尧蒂亚酒店）	Yautia	60
黑面包	Rye bread	60
小麦面包	Wheat Bread	60
米	Rice	60
比萨饼	Pizza	60
意大利饺子	Tortellini	60
抓饭	Pilaf	60
中国菜	Chinese cuisine	60
炼乳	Condensed milk	61
葡萄干麸麦片	Raisin Bran Cereal	61
无花果	Figs	61
柿子	Persimmon	61
晶片	Wafer	61
土豆面包	Potato bread	61
蜂蜜	Honey	61
米粉	Rice noodles	61
汉堡王 Whopper	Burger King Whopper	61
拉面汤面	Ramen noodle soup	62
面包树	Breadfruit	62
瓜	Melon	62
杂粮面包	Multigrain bread	62
晚餐卷	Dinner rolls	62
潘杜尔塞	Pan dulce	62
爆米花	Popcorn	62
冰淇淋	Ice cream	62
棉花	Marshmallow	62
天河	Milky way	62
巧克力冰淇淋	Chocolate ice cream	62
火星	Mars	62
麸皮麦片	Bran cereal	63
可口可乐	Coca-Cola	63
饼干	Cracker	63
法式卷	French rolls	63
意式薄饼	Focaccia	63
拼写	Spelt	63
葡萄汁	Grape juice	63
汤豆	Soup beans	64
葡萄干	Raisin	64
蒲桃	Rose apple	64
甜菜根	Beetroot	64
精灵	Sprite	64
燕麦面包	Oat bread	64
脆 饼	Shortbread	64
梅尔巴吐司	Melba toast	64
玫瑰果	Rose hip	64
Powerade （英语）	Powerade	65
燕麦面包	Oatmeal bread	65
奶油饼干	Cream cracker	65
焦糖焦糖	Crème caramel	65
糖	Sugar	65
蒸粗麦粉	Couscous	65
豌豆汤	Pea soup	66
粥	Porridge	66
菠萝	Pineapple	66
蔬菜	Vegetable	66
煎饼	Pancake	66
馅饼	Flan	66
糙米	Brown rice	66
小 黑麦	Triticale	66
芝 士 汉堡	Cheeseburger	66
快餐	Fast food	66
汉堡	Hamburger	66
麦当劳巨无霸	McDonald's Big Mac	66
麦鸡三明治	McChicken Sandwich	66
小麦奶油	Cream of Wheat	67
金橘	Kumquat	67
面包棒	Bread sticks	67
天使食品蛋糕	Angel food cake	67
豆粕	Soybean meal	68
皮塔饼面包	Pita bread	68
皮塔	Pita	68
玉米面	Cornmeal	68
Kellogg's Froot 循环	Kellogg's Froot Loops	69
Lucky Charms 麦片	Lucky Charms Cereal	69
Kellogg's Special K	Kellogg's Special K	69
谷类	Cereal	69
爱尔兰苏打面包	Irish soda bread	69
炸玉米饼壳	Taco shells	69
百 吉 饼	Bagel	69
杏子果酱	Apricot jam	69
Arborio 大米	Arborio rice	69
红薯	Sweet potato	70
鸡蛋面包	Egg bread	70
面团	Dough	70
无花果棒	Fig bars	70
流行馅饼	Pop tarts	70
乐事	Skittles	70
大麦粉	Barley flour	70
小米粉	Millet flour	70
炸薯条	French fries	70
麦当劳炸薯条	McDonald's french fries	70
纳瓦霍油炸面包	Navajo frybread	70
Kellogg's Honey Smacks 麦片	Kellogg's Honey Smacks Cereal	71
蛋白质面包	Protein bread	71
红糖	Brown sugar	71
小米	Millet	71
馕	Naan	71
Golden Grahams 麦片	Golden Grahams Cereal	72
大头菜	Rutabagas	72
冰茶	Iced tea	72
面粉	Flour	72
Lavash - 亚美尼亚面包	Lavash - Armenian Bread	72
白面包	White Bread	73
全麦饼干	Graham cracker	74
咸饼干	Saltine cracker	74
鸡肉三明治	Chicken sandwich	74
虾饼（虾片）	Prawn crackers (Shrimp chips)	74
通用磨坊 Cheerios	General Mills Cheerios	75
葡萄坚果麦片	Grape-Nuts Cereal	75
菠萝蜜	Jackfruit	75
面包馅	Bread stuffing	75
甜甜 圈	Doughnuts	75
玉米	Nachos	75
西瓜	Watermelon	76
玉米面包	Cornbread	76
华 夫 饼	Waffle	76
英式松饼	English muffin	77
柚	Pomelo	78
法式面包	French bread	78
木薯	Tapioca	78
软服务	Soft serve	79
燕麦片	Oatmeal	79
蚕豆	Broad bean	79
米浆	Rice milk	79
蚕豆	Fava beans	79
家乐氏玉米片	Kellogg's Corn Flakes	80
Kellogg's Corn Pops 麦片	Kellogg's Corn Pops Cereal	80
玉米糁	Corn grits	80
果冻豆	Jelly bean	80
中式炒饭	Chinese fried rice	80
馄饨皮	Wonton wrappers	81
赤褐色马铃薯	Russet potato	82
年糕	Rice cakes	82
玉米粉蒸肉	Tamale	82
Kellogg's Rice Krispie 零食	Kellogg's Rice Krispie Treats	83
饼干	Pretzel	83
饼干	Pretzels	83
玉米片	Tortilla chips	84
Yardlong bean（芦笋豆）	Yardlong bean (Asparagus bean)	86
土豆	Potato	86
姜饼	Gingerbread	86
玉米饼	Corn cake	87
馬鈴薯泥	Mashed potato	87
Kellogg's Crispix 麦片	Kellogg's Crispix Cereal	88
八角	Star anise	89
红薯	Red potato	89
佳得乐	Gatorade	89
玉米糖浆	Corn syrup	90
木薯	Cassava	94
欧防风	Parsnip	97
椰	Coconut milk	97
苋菜粒	Amaranth grain	97
糯米	Glutinous rice	98
水果卷	Fruit roll ups	99
啤酒	Beer	104
酪乳	Buttermilk	不适用
肉桂	Cinnamon	不适用
蛋黄酱	Mayonnaise	不适用
柠檬	Lemon	不适用
橄榄	Olive	不适用
榴	Pomegranate	不适用
抱子甘蓝	Brussels sprout	不适用
白菜	Cabbage	不适用
花椰菜	Cauliflower	不适用
秋葵	Okra	不适用
芝麻	Sesame	不适用
南瓜籽	Pumpkin seed	不适用
亚麻	Flax	不适用
糖蜜	Molasses	不适用
切达干酪	Cheddar Cheese	0
奶油芝士	Cream cheese	0
蛋清	Egg white	0
蛋黄	Yolk	0
蛋	Egg	0
鹌鹑蛋	Quail egg	0
黄油	Butter	0
小豆蔻	Cardamom	0
枯茗	Cumin	0
胡芦巴	Fenugreek	0
肉豆蔻	Nutmeg	0
辣椒粉	Paprika	0
狭叶青蒿	Tarragon	0
姜黄	Turmeric	0
氯化钠	Table salt	0
醋	Vinegar	0
猪油	Lard	0
大豆油	Soybean oil	0
米糠油	Rice bran oil	0
小麦胚芽油	Wheat germ oil	0
花生油	Peanut oil	0
椰子油	Coconut oil	0
橄榄油	Olive oil	0
棕榈油	Palm oil	0
芝麻油	Sesame oil	0
可可脂	Cocoa butter	0
棉籽油	Cottonseed oil	0
葡萄籽油	Grape seed oil	0
核桃油	Walnut oil	0
巴巴苏油	Babassu oil	0
葵花籽油	Sunflower oil	0
鸭油	Duck fat	0
鳄梨油	Avocado oil	0
菜籽油	Canola oil	0
芥子油	Mustard oil	0
鱼肝油	Cod liver oil	0
鱼油	Fish oil	0
鲑鱼油	Salmon oil	0
亚麻籽油	Flaxseed oil	0
鸡肉	Chicken meat	0
鸡胗	Chicken gizzard	0
鸡心	Chicken heart	0
鸡肝	Chicken liver	0
鸡胸肉	Chicken breast	0
鸡脖子	Chicken neck	0
鸡大腿肉	Chicken thigh	0
鸭肉	Duck meat	0
家鹅	Domestic goose	0
鹌鹑肉	Quail meat	0
火鸡肉	Turkey meat	0
火鸡脖子	Turkey neck	0
火鸡胸肉	Turkey breast	0
火鸡腿	Turkey leg	0
火鸡翼	Turkey wing	0
火鸡粉	Ground turkey	0
鸡肉馅	Ground chicken	0
鸡爪	Chicken feet	0
鸵鸟	Ostrich	0
博洛尼亚香肠	Bologna sausage	0
头奶酪	Headcheese	0
烤牛肉	Roast beef	0
五花肉	Pork belly	0
猪腿肉	Pork leg	0
猪里脊肉	Pork loin	0
猪肉	Pork	0
猪排	Pork chop	0
肉	Meat	0
猪肩肉	Pork shoulder	0
猪排骨	Pork spare ribs	0
猪下颚	Pork jowl	0
猪肉培根	Pork bacon	0
猪蹄	Pork hock	0
菊苣	Chicory	0
菊花	Chrysanthemum	0
艾司卡罗尔	Escarole	0
杏仁	Almond	0
核桃	Walnut	0
短肋骨	Short ribs	0
牛腿肉	Beef shank	0
T骨牛排	T bone steak	0
炖 肉	Pot roast	0
牛肋骨	Beef ribs	0
牛里脊肉	Beef sirloin	0
波特豪斯牛排	Porterhouse steak	0
碎牛肉	Ground beef	0
胸肉	Brisket	0
牛里脊肉	Beef tenderloin	0
侧翼牛排	Flank steak	0
琴酒	Gin	0
蘭姆酒	Rum	0
伏特加	Vodka	0
威士忌酒	Whisky	0
酒	Wine	0
红酒	Red Wine	0
黑比诺	Pinot noir	0
西拉葡萄酒	Syrah wine	0
仙粉黛葡萄酒	Zinfandel wine	0
小西拉葡萄酒	Petite Sirah wine	0
醝	White wine	0
桑娇维塞葡萄酒	Sangiovese wine	0
佳丽酿葡萄酒	Carignane wine	0
灰皮诺	Pinot Gris	0
穆勒图尔高	Muller Thurgau	0
苏打水	Carbonated water	0
琼瑶浆	Gewürztraminer	0
琼瑶浆	Gewurztraminer	0
赛美蓉	Semillon	0
雷 司令	Riesling	0
长相思	Sauvignon blanc	0
麝香葡萄酒	Muscat wine	0
法国葡萄酒	French wine	0
乌龙茶	Oolong tea	0
柠檬茶	Lemon tea	0
咖啡	Coffee	0
淡啤酒	Light beer	0
玫瑰酒	Rose wine	0
茶	Tea	0
巴黎水	Perrier	0
饮用水	Drinking water	0
水	Water	0
苦艾酒	Absinthe	0
瓶装水	Bottled water	0
凉茶	Herbal tea	0
鳀	Anchovy	0
蓝鱼	Bluefish	0
江鳕	Burbot	0
蝴蝶鱼	Butterfish	0
鲤鱼	Carp	0
鼓鱼	Drum fish	0
鳗鱼	Eel	0
比目鱼	Flatfish	0
石斑鱼	Grouper fish	0
黑线鳕	Haddock	0
鲱鱼	Herring	0
灵鱼	Ling fish	0
灵鳕鱼	Lingcod	0
大西洋鲭鱼	Atlantic Mackerel
鲭鱼	Mackerel	0
乳香鱼	Milkfish	0
安康鱼	Monkfish	0
鲻鱼	Mullet fish	0
鲈鱼	Perch	0
阿拉斯加狭鳕	Alaska pollock	0
鲳鱼	Pompano	0
岩鱼	Rockfish	0
橙色粗鲷	Orange roughy	0
黑貂鱼	Sablefish	0
烟熏三文鱼	Smoked salmon	0
红鲑鱼	Sockeye salmon	0
沙丁鱼	Sardine	0
Scup	Scup	0
鳟鱼	Seatrout	0
西鲱	Shad	0
鲨鱼	Shark	0
羊头	Sheepshead	0
冶炼	Smelt	0
甲鱼	Snapper	0
鲟鱼	Sturgeon	0
吸盘鱼	Sucker fish	0
剑鱼	Swordfish	0
方头鱼	Tilefish	0
金枪鱼	Tuna	0
大菱鲆	Turbot	0
鳕鱼	Whiting	0
狼鱼	Wolffish	0
鰤鱼	Yellowtail	0
蟹肉	Crab meat	0
蟹	Crab	0
小龙虾	Crayfish	0
龙虾	Lobster	0
墨鱼	Cuttlefish	0
低音	Bass	0
玛希马希	Mahimahi	0
大比目鱼	Halibut	0
奇努克鲑鱼	Chinook salmon	0
翻车鱼	Sunfish	0
鲣鱼金枪鱼	Skipjack tuna	0
白鲑	Whitefish	0
鲶鱼	Catfish	0
鲑鱼	Salmon	0
虹鳟鱼	Rainbow trout	0
鳟鱼	Trout	0
罗非鱼	Tilapia	0
羔羊	Lamb	0
羊腿	Lamb leg	0
羊里脊肉	Lamb loin	0
羊肋排	Lamb ribs	0
羊肩肉	Lamb shoulder	0
小牛肉	Veal	0
熊肉	Bear meat	0
野牛肉	Bison meat	0
驯鹿肉	Caribou meat	0
游戏	Game	0
鹿肉	Deer meat	0
麋鹿肉	Elk meat	0
山羊	Goat	0
马肉	Horse meat	0
兔肉	Rabbit Meat	0
猪皮	Pork skins	0
炒蛋	Scrambled egg	0
夹头牛排	Chuck steak	0
肋眼牛排	Rib eye steak	0
牛排	Steak	0
牛排	Beefsteak	0
肉饼	Patty	0
牛肉	Beef	0
魔鬼鱼	Devilfish	0
海参	Sea cucumber	0
虹鳟鱼	Steelhead trout	0
植物油	Vegetable oil	0
青蛙腿	Frog legs	0
源网页最后更新时间	2022年10月13日	#gsp@20231113