7、聪明购物，开启健康饮食之旅

聪明购物，开启健康饮食之旅

1. 解读食品标签

如今，市场上的大多数食品都标有营养信息。了解如何解读这些标签，能帮助我们做出更健康的食品选择。

1.1 营养成分表

营养成分表通常位于食品包装的背面或侧面，它能让我们清楚地知道某种食品的具体营养成分和含量。对于大多数包装食品，这是必须标注的，但对于生鲜食品（如农产品、新鲜肉类和鱼类）则是自愿标注。

通过查看营养成分表，我们可以了解以下信息：
- 一份食品的量是多少；
- 每份食品含有多少卡路里、矿物质和维生素；
- 每份食品中钠、胆固醇、脂肪等的含量。

以下是一个营养成分表的示例：
| 营养成分 | 每份量 | 每日摄入量百分比* |
| — | — | — |
| 份量 | 1 杯 (240mL) | - |
| 每份容器量 | 2 | - |
| 卡路里 | 120 | - |
| 总脂肪 | 5g | 8% |
| 来自脂肪的卡路里 | 45 | - |
| 饱和脂肪 | 3.5g | - |
| 反式脂肪 | 0g | - |
| 胆固醇 | 25mg | 8% |
| 钠 | 120mg | 5% |
| 总碳水化合物 | 11g | 4% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 糖 | 11g | 16% |
| 蛋白质 | 8g | 18% |
| 维生素 A | - | 10% |
| 维生素 C | - | 2% |
| 钙 | - | 30% |
| 铁 |