latex为表格添加背景色

\documentclass{article}
\usepackage[table]{xcolor} % 需要加载xcolor宏包来使用\cellcolor

\begin{document}

\begin{tabular}{|c|}
\hline
\cellcolor{gray!20}\textbf{0.79$\pm$0.16} \\
\hline
\end{tabular}

\end{document}

\cellcolor{gray!20}：这会给当前单元格（例如在表格中）填充灰色，灰色的深度是20%，即浅灰色。