基于计算机视觉的水果蔬菜识别及Matlab源码

基于计算机视觉的水果蔬菜识别及Matlab源码

介绍
计算机视觉技术在图像处理和模式识别领域有着广泛的应用。其中，识别水果蔬菜是一个重要的任务，可以应用于农产品质量检测、智能农业和食品行业等领域。本文将介绍基于计算机视觉的水果蔬菜识别方法，并提供使用Matlab编写的源代码。

1. 图像预处理
   在进行水果蔬菜识别之前，首先需要对输入图像进行预处理。预处理的目标是去除图像中的噪声、增强图像的对比度，并提取有用的特征。下面是一个基本的图像预处理流程：

% 读取图像
image = imread('input_image.jpg');

% 转换为灰度图像
gray_image = rgb2gray(image