六下“家乡的风俗”佳作选：《饺香里的年味儿》

                     饺香里的年味儿

                          文 / 默然

       我的家乡在河北邯郸，每逢除夕，家家户户必定要围坐在一起包饺子。老人们常说："不吃除夕饺，冻掉耳朵没人找。"

       除夕一大早，奶奶就搬出祖传的红漆木案板，爸爸在厨房"咚咚咚"剁着刚从菜地挖的荠菜，菜刀敲击砧板的声音像轻快的鼓点。

       "奶奶，为什么过年非要吃饺子呀？"我踮着脚揉面团，面粉扑簌簌落在围裙上。奶奶眯着眼睛把面团搓成长条："古时候医圣张仲景用面皮包药给百姓治冻疮，后来就演变成守岁的'交子饺'，吃了能守住福气呢！不过现在啊，咱们包的可是'团圆饺'。"

       厨房里热闹得像赶集。奶奶的手像变魔术，捏住面皮一转就飞出一张圆月亮。我学着她的样子擀皮，可面饼总像被风吹歪的荷叶。爸爸把荠菜猪肉馅拌得油亮喷香，我偷偷蘸了点尝，鲜得直咂嘴。妹妹举着歪歪扭扭的"小船"饺子炫耀，鼻尖上还沾着面粉。

       "下锅喽！"妈妈揭开锅盖的瞬间，白雾裹着麦香扑面而来。饺子在滚水里起起落落，渐渐变得晶莹透亮，隐约能看见里面翠玉般的菜馅。

       年夜饭桌上，饺子挨挨挤挤躺在青花瓷盘里。咬开薄皮，荠菜的清香混着肉汁在嘴里爆开，烫得我直哈气也舍不得吐出来。爸爸笑着说："慢点吃，锅里还有呢！"窗外爆竹声此起彼伏，电视机里春晚欢歌笑语，我们碗里的饺子汤晃着暖黄的光。

       当十二点的钟声敲响时，我们碗里还留着最后一个饺子——那是要留到年初一的"年年有余"呢！