MVC和三层架构

MVC和三层架构并没有可比性
三层架构是指将程序分为数据访问、业务处理、界面三个层次，是软甲整体架构
MVC是仅仅是界面架构，也就是它其实只是三层架构的界面部分，M是指实体模型或者实体模型的一个代理，而非领域模型，C是指控制器，仅仅是做转向，不应该包含任何业务逻辑，V就是视图了。
至于那些个什么什么O，都是实体在不同层的映射。
另外值得一提的是，MVC在一些小的程序中也经常被当做软件整体架构，那个时候M往往就是实体模型了，但是这种时候，V就对M产生了直接引用，也就是界面对实体产生依赖，这是很不好的（但小程序问题不大），此时可以尝试使用MVP模式解耦。
至于业务，看你怎么定义领域模型了，一般像上传文件这种操作并不会牵扯企业的业务，那就不应该当做一个业务，但如果这个上传是在工作流或者一些特殊处理中，则有可能上升到业务。怎么做，要看具体问题。