喝茶学问多分季节、看体质

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余姚新闻网讯 近日反反复复的阴雨天气，让人不禁慵懒起来，闲暇之余，躲在室内泡上一壶热热的茶，驱寒暖身，可是相当地享受。不过，喝茶不像喝水，它可不能随便乱喝。


　　茶的种类颇多，除了红、绿、青(乌龙)、黄、黑、白六大类的基本茶类外，还有花茶、药茶等再加工茶。而不同种类的茶，它们的性质、功效也是大不相同的。所以，喝茶好比是在茫茫人海中挑选人生伴侣，只有在对的时间挑对了适合自己的，它才有养生的作用；挑错了，那它很可能就成了一剂“毒药”，养生没养成倒是很容易把身体给喝坏了。例如，胖大海茶可用于发音突然嘶哑伴有咳嗽、口渴、咽痛等症，但如果把它作为保健饮料长期泡服，就会造成脾胃虚寒、大便溏泄、饮食减少等。


　　喝茶的学问讲究很多，不仅要分季节饮茶，还要看个人的体质。


　　季节篇


　　一年有四季，每个季节的气候特点不同，喝茶的种类也应作出相应的调整和改变。


　　春饮花茶。所谓“花引茶香，相得益彰”，花茶是集茶味之美和鲜花之香于一体的再加工茶，颇受年轻一族的喜爱。它具有甘凉兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪，促进体内阳气生发，能提神解乏，有效缓解“春困”。目前市场上以茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶等最受大众欢迎。茉莉花茶有行气开部、抗菌消炎、舒肝明目之效，玫瑰花茶则能改善内分泌失调、美容养颜、消除疲劳，菊花茶可以抗氧化、防衰老、安神助眠以及缓解痛经。


　　夏饮绿茶。夏日炎热，人体出汗多，体力消耗大，很容易导致中暑。绿茶属未发酵茶，性寒，最能清热解暑。在夏季，不妨给自己泡上一杯西湖龙井细细品味，感受一番它的汤色碧绿、清香鲜爽。当然，来自江苏太湖的碧螺春以及安徽黄山的毛峰，它们也都是绿茶中的上品。


　　秋饮青茶。“秋干物燥”，到了秋天以后，人们常常会觉得自己口干舌燥，嘴唇干裂。这时候，比较适合喝青茶。青茶，也就是我们口中的乌龙茶，它属半发酵茶，介于绿和红茶之间。冲泡后，我们可看到它的叶片中间呈青色，而叶缘呈红色。乌龙茶有润肤、润喉、生津、清热的作用。


　　冬饮红茶。冬天气温低，容易寒邪入体，人体内的阳气会有所减弱。而红茶属于全发酵茶，含有丰富的蛋白质和糖，能生热暖腹，增强人体的抗寒能力，并且也可以助消化、去油腻。传统红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，其中又以安徽祁门县的祁红最为著名。在低温阴雨天气里，赶快为自己泡上一杯热腾腾的红茶暖暖身吧！


　　体质篇


　　虽然喝茶对人体的好处颇多，但要注意，有些人的体质并不适合喝茶。所以，喝茶前最好先分清茶的性质，看看是否适合自己的体质是很重要的。


　　茶经过不同的制作工艺后，会有凉性及温性之分。凉性茶有绿茶、青茶中的铁观音；中性茶有青茶中的乌龙茶、大红袍；温性茶包括红茶、普洱茶等。


　　而根据中医的说法，人的体质也有热、寒之别，因而体质不同的人饮茶也有讲究。一般来说，燥热体质的人，应喝凉性茶；虚寒体质者，应喝温性茶。举例来讲，有抽烟、喝酒习惯，体形较胖，容易上火的人(即燥热体质者)，应喝凉性茶，如绿茶或铁观音。而肠胃虚寒，吃点生冷的东西就拉肚子或体质较弱者(即虚寒体质者)，应喝中性茶或温性茶，如红茶、乌龙和普洱。


　　-见习记者 蔡丹丹