关于更改MySQL默认字符编码的问题

安装了MySQL5.7，但是character_set_database和character_set_server都是latin1，使用了网上各种方法，都没有解决，包括修改配置文件等等。

最终的解决办法是，重新下载了MySQL的MSI安装版。之前使用的是压缩包命令行安装版本，后来全部删掉，重新安装了MSI版本，然后字符编码就都变成utf8了，原因不明。

在命令行中，通过mysql> show variables like 'character%';就可以查看字符编码了。

另外，命令行安装过程要比MSI的界面安装麻烦太多了。