element-ui的Tree 树形控件禁止折叠

:expand-on-click-node='false'

 icon-class="none"

这两个需要结合在一起

是否在点击节点的时候展开或者收缩节点， 默认值为 true，如果为 false，则只有点箭头图标的时候才会展开或者收缩节点。

<el-tree
  :data="data"
  node-key="id"
  icon-class="none"
:expand-on-click-node="false"
>
</el-tree>

同时设置
<style lang="scss" scoped>
::v-deep .el-tree-node__expand-icon {
  display: none !important;
}
</style>