求大师指点迷津 File处理：UTF8与string转化问题

   最近在练习编程文件读写时，发现一个有趣的事情，我写了一个string myPoem="春眠不觉晓，\n处处闻啼鸟。\n夜来风雨声，\n花落知多少。",当我按照UTF32把他写入File中发现，自动隐匿了\n，但当我把他再显示在Console上时，又按照标准显示。

   想请教一下，是不是像\n这类转移字符只能在Console上产生效果，在要写入文件中的string中，有没有类似\n这种转义字符，实现文件换行？

这里是我的代码：

using System;
using System.Text;
using System.IO;

namespace FileVisitPractice
{
    class Program
    {
        static void Main(string[] args)
        {
            //创建目录
            string myDirectory= @"E:\MyDemo\VisualStudio\FileVisitPractice\FileVisitPractice\bin\Debug\MyDirectory";
            if (Directory.Exists(myDirectory))          //检验是否已经存在
            {
                Console.WriteLine("MyDirectory exists.You don't need to create again.");
            }
            else
            {
                Directory.CreateDirectory(myDirectory);
                Console.WriteLine("MyDirectory has been created.");
            }

            //创建文件
            string myFile = @"E:\MyDemo\VisualStudio\FileVisitPractice\FileVisitPractice\bin\Debug\MyDirectory\MyFile.txt";
            if ( File.Exists(myFile))          //检验是否已经存在
            {
                Console.WriteLine("MyFile exists.You don't need to create again.");
            }
            else
            {
                File.Create(myFile);
                Console.WriteLine("MyFile has been created.");
            }

            //文件的打开
            //不用，因为创建时Main进程就打开占用文件，如果再使用File.Open(myFile,FileMode.Append)就报错;
            Console.WriteLine("MyFile has been opened.");
            string myPoem = "春眠不觉晓，\n处处闻啼鸟。\n夜来风雨声，\n花落知多少。";
            File.WriteAllText(myFile, myPoem, Encoding.UTF8);
            Console.WriteLine("The poem has been written into MyFile");

            //文件的读取
            string yourPoem;
            yourPoem = File.ReadAllText(myFile);
            Console.WriteLine("Your pome has been read out.");
            Console.WriteLine(yourPoem);
            

 

 

 

        }
    }
}