使用IDE编码时，读写二进制和文本的编码区别

当使用二进制模式读取文本文件时，读取的就是原始的二进制数据，没有任何编码，
也不是ASCII码，最终在IDE中使用的是当前IDE编码方式，如果是GBK就是GBK，如果是utf8就是utf8。

当使用文本模式读取文本文件时，读取的则是经过操作系统底层编码后的文本数据，如果使用的是GBK，则就是GBK；
如果是utf8，则就是utf8，IDE不会再编码。