idea界面编码设置
1、Editor > File Encodings

Tomcat编码设置
1、Run/Debug Configurations
-Dfile.encoding=UTF-8

2、help > Edit Custom VM Options
-Dfile.encoding=UTF-8

注:对于windows控制台启动tomcat出现编码错误的情况可以通过命令更改控制台编码为utf-8
1、开启命令行
2、输入chcp查看当前命令行编码
(936对应于简体中文GB2312、65001对应于UTF-8)
3、输入CHCP 65001更改编码为UTF-8