微信支付统一下单 签名错误

出现这个问题困扰我好久，而且奇怪的是有时候服务器重启后马上又可以支付，过了大概一段时间后又不能支付了，提示签名错误。
一直以为是ACCESS_TOKE 和OPEN_ID出现了问题。
后来反复调试发现其实就是因为代码中出现了乱码。
真的是想死的心都有了。