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奥尔良烤翅（自调腌料做法）
１.鸡翅洗净后用刀划斜口，再用厨房纸擦干水分； ２.准备好香蒜炸粉（一般用来炸香蒜排骨或者蒜味炸鸡的），这个是这款腌料中不可少的调料，如果买不到家乐的香蒜炸粉，也可用其他的蒜味炸粉或者蒜粉代替； ３.鸡翅入大碗，放适量姜丝（或姜汁、姜粉）、盐、料酒、胡椒、鸡精、糖、生抽、老抽（少许）、香蒜炸粉（就是图3中奶白色的东东，不要放太多，不然会很咸）和辣椒粉（稍多一点）； ４.所有转载 2012-10-19 15:00:00 · 2047 阅读 · 0 评论