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项目管理5大过程组，42个过程一句话讲解启动过程组：（1）制定项目章程：诞生项目，并为项目经理“正名”；（2）识别干系人：搞清楚谁与项目相关；规划过程组：（3）制定项目管理计划：编制项目执行的蓝图；（4）收集需求：收集要做什么；（5）定义范围：确定要做什么；（6）创建工作分解结构：细化交付成果到可管理的程度；（7）定义活动：把工作包分解为可估算、可管理的活动；（8）排列活动顺序：确定工作执行的先后...

出入库详细业务：先进先出核算移动加权平均：理论与实际成本成本分析：折前饭菜：((折前饭菜-厨房原料-厨房调料)x100)/折前饭菜综合毛利分析：((营业额-厨房原料-厨房调料-厨房天然气-商品成本-水费x0.6-厨房电费)x100)/营业额...