葡萄酒品鉴总结（for数学建模）

葡萄酒的评价方法总结

（2012年A题）

问题回顾：

1. 分析附件1中两组评酒员的评价结果有无显著性差异，哪一组结果更可信？

2. 根据酿酒葡萄的理化指标和葡萄酒的质量对这些酿酒葡萄进行分级。

3.分析酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标之间的联系。

4．分析酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标对葡萄酒质量的影响，并论证能否用葡萄和葡萄酒的理化指标来评价葡萄酒的质量？

方法分析：

一、（1）显著性差异分析（T分析）

实际建模采用方法：

首先取每组十位品酒师所给评分的中位数作为此组对酒样品的最终评分, 判断两组评酒的分数是否有显著性差异, 我们需要使用的方法是假设检验, 现在我们假设两组红酒分数没有显著性差异, 这个假设成立的概率为α, 我们利用SPSS软件对数据进行T分析来得到 α = 0.295 > 0.05, 所以假设成立, 即两组品酒员所给评分没有显著性差异.。