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cardinal_508
成天胡思乱想的人!
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麦芬配方存档
100g 低筋面粉 40g黄油 50g糖 少量 泡打粉（泡打粉烤出来蛋糕有一股怪味道，需要以后看看能不能去掉） 更少量的盐 1个鸡蛋约40-50g 65g牛奶 首先把糖和黄油混合打发 之后分次加入鸡蛋搅拌 放入低粉泡打粉盐混合物搅拌 倒入牛奶搅拌均匀后入模 进入烤箱，问道香甜成熟的麦香味出炉原创 2013-01-03 16:02:29 · 498 阅读 · 0 评论 -
泡芙配方存档
50g低筋面粉 40g黄油 80g牛奶 15g糖 盐少量 2个鸡蛋 把牛奶、糖、盐、黄油放在锅中加入，当烧开后转小火加入面粉拌到不粘锅烫熟面粉 分次加入鸡蛋搅拌直到面糊成倒三角形 放入裱花袋中，把面糊挤到烤盘纸上，进烤炉 闻香辨熟成原创 2013-01-03 16:32:32 · 934 阅读 · 0 评论 -
杰米的巧克力慕斯配方
1、300g 70%的巧克力 隔水融化 2、8个鸡蛋分开蛋白和蛋黄 3、150ml鲜奶油 4、100g糖与蛋黄搅打细腻，加入两茶匙高脂可可粉，加入一点酒 5、巧克力加入一点盐 6、蛋黄中加入巧克力加入打发的鲜奶油，再加入大蛋白 7放入冰箱两小时以上 开吃原创 2013-10-25 21:55:49 · 1052 阅读 · 0 评论