认识秋梨膏

秋梨膏也叫人们也叫雪梨膏，是一道传统的药膳。由秋梨（或鸭梨），蜂蜜，冰糖等同源之原材料精心熬制而成的一款梨膏，有止咳化，润肺，化痰，常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又由于后来一直被人们的秋梨调制，并在不同地区售卖，所以秋梨膏一直流传至今，其中在熬制秋梨膏中不添加任何防腐剂，

寻根顺源，秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品，《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”为史料记载，相传始于唐朝。据说，唐武宗李炎患病，终日口干舌燥，心热气促，服了上百种药物均不见疗效，御医和满朝文武束手无策，正在人们焦虑不安之时，一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病，从此，道士的妙方成了宫廷秘方，直到清朝流入民间。