FFmpeg：改写文件中的中文字符为UTF-8编码以支持WebRTC

在使用FFmpeg处理中文字符时，特别是与WebRTC相关的场景，可能会遇到字符编码不匹配的问题。本文将介绍如何使用FFmpeg来重写文件中的中文字符，以确保其采用UTF-8编码，以支持WebRTC。

首先，我们需要安装FFmpeg，并确保我们有适当的版本。然后，我们可以使用以下命令来检查FFmpeg的版本：

ffmpeg -version

接下来，我们将使用FFmpeg的iconv过滤器来重写文件中的中文字符。iconv过滤器允许我们在转码过程中重新编码字符。

下面是一个示例命令，用于将文件input.mp4中的中文字符重写为UTF-8编码，并将输出保存为output.mp4：

ffmpeg -i input.mp4 -vf "subtitles=filename.srt:iconv=from_charset=gb18030:to_charset=utf-8" output.mp4

在上面的命令中，我们使用了-vf参数来指