Adobe国际认证-寻找食物背后的故事、历史和价值观

随着品牌和创意越来越多地与全球化的受众交流，描绘饮食文化的当代图片越来越多，以反映更真实的全球多样性。与此同时，消费者越来越意识到他们的食品和饮料选择、全球食品生产、环境和社区之间的关系。

其核心是这样一个事实，即最好的关于食物的图像是告诉我们一个故事，触发更深层次的叙述和记忆，并要求我们考虑我们与食物的关系。

美味的图像和个人叙述

任何读过祖父母食谱或教过传统家常菜的人都知道，食物与我们的传统、身份和文化密切相关。我们吃的东西将我们与祖先以及滋养他们和我们自己的土地联系起来。

关于食物的精彩内容反映了这一点：关于食物的最佳图像是那些感觉特定于某个地方并告诉我们它的故事的图像。

这是食品媒体超越食谱和时尚成分的更大趋势的一部分。Padma Lakshmi 广受欢迎的纪录片系列Taste the Nation围绕不同的移民社区组织每一集，将 poke、dosa 和杂碎等菜肴与创造它们及其历史的社区联系起来。同样，James Beard 获奖作家 Mayukh Sen即将出版的书继续他的工作，讲述改变烹饪世界的移民女性的故事。

大大小小的品牌似乎都同意，特殊性、传统和家庭是在重要的地方接触受众的方式。例如，最近的可口可乐活动展示了八个国家/地区的 13 个家庭聚会。该活动是在全球冠状病毒大流行期间制作的，其基础是将一个巨大的全球品牌与家庭一起吃喝的亲密和非常特殊的方式联系起来。

因此，毫不奇怪，一些关于食物的最成功的库存图像将我们吃的东西与我们的身份联系起来。Lauren Allen是 Adob​e Stock 的一名贡献者，她经常将自己的家庭传统融入她制作的图像中。她色彩鲜艳、引人注目的 turcos 图像是她的家人在成长过程中经常做的肉馅卷饼的肉末变种，以她祖母的手为特色。从油布到面团中的叉子，艾伦的图像向我们讲述了一个故事，并以个人经历为基础。

Adobe Stock 为明天的时尚引领者提供支持

我们意识到，整合所需的资源来创建能够说明我们是谁以及我们所持有的价值观的关于食物的图像并不总是那么容易。补偿模特们的时间，带着设备开车到地点，以及采购所有美味、令人垂涎的食物都需要花钱。

因此，作为 Advocates 计划的一部分，Adobe Stock 创建了艺术家发展基金。这项 500,000 美元的计划为选定的艺术家提供了创建委托项目的机会，利用这些资金来创作大胆的个人形象。

Oriana Koren 是第一代海地裔美国佛罗里达州出生的摄影师、作家和研究员，居住在加利福尼亚州洛杉矶，是 2021 年首批艺术家发展基金获得者之一。他们的项目是为响应传统的品味创意简报而创建的，名为“黑人食物视觉圣经”：一个非洲和黑人对美国美食的贡献的视觉图书馆。通过这些经过深思熟虑的食材、膳食及其准备的图像，Koren 采取措施扩大对非洲和黑人烹饪艺术的传统理解。

与 Advocates 计划的其余部分一起，Taste of Heritage 是关于致力于具有文化代表性、多样化和有影响力的工作。从我们的盘子到我们购物的商店，我们吃的东西与我们是谁以及我们关心的世界密不可分。下一代对一切可食用事物的远见卓识者将是那些分享这些故事的人。

为更可持续和更公平的未来提供食物

另一个正在迅速改变视觉景观的食物元素是我们所吃的东西与我们所持有的价值观之间的联系。从农场到餐桌的运动有助于提高人们对全球食品供应链和环境可持续性的认识。社区花园、食品合作社和免费农产品冰箱等举措提高了人们对工业食品生产如何将许多社区抛在后面的认识。

消费者和品味制造者越来越意识到某些食物（如杏仁奶和牛肉）对环境的影响，并不断寻找可持续的做法和替代品。从麦迪逊公园十一餐厅等顶级餐厅开始素食，到麦当劳推出植物性肉类替代品，许多品牌都希望表明他们关心可持续发展。此外，粮食不安全问题及其与世界各地经济和社会正义的联系越来越多地进入主流对话。

领先的厨师和品酒师也将我们的食物与我们的社区意识和公平感联系起来。福布斯 30 岁以下 30 岁餐饮厨师起亚达蒙( Kia Damon ) 是布鲁克林反对食物种族隔离的不懈倡导者。她与他人共同创立了Auxilo，这是一个非营利性合作食品空间，为黑人、跨性别者、酷儿和土著社区提供支持、资源和营养。

我们对食物的印象需要说明这一现实。最好的股票内容探索了新的领域，并反映了我们周围的多样性和价值驱动的世界。帮助我们了解食物与环境之间联系的图像——从农业合作社到尖端技术——可以为更可持续的世界提供视觉语言。要求我们超越厨房思考，进入街道、家庭和社区空间的内容将与关心饥饿、健康和食品正义的品牌和消费者产生共鸣。