从刚买的虾里面剥出来这个！

 

 

 

明胶，是一种工业制品，主要用途，引用百度百科：

明胶根据用途不同可分为：

1）食用明胶----在食品工业中是一种重要的配料和添加剂，常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清

剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产；

2）医用明胶----医药中应用最多的是作为包裹药物的胶囊；

3）工业明胶----用于纤维纺织、绝缘材料、纸张、全息材料等的制造方面[1] 。

注意到没有1的食用明胶，也就是说，明胶也可以作为食品添加剂来用，但你看到下面这一幕，你有有什么感受？

 

 

经过专家鉴定后表示，这位网友所购买到为注胶虾。

什么是注胶虾?

注胶虾是注射了明胶的虾子。被注了明胶的虾颜色非常清亮，个头也很大，摸起来大虾的肉感也比较瓷实。不良商贩往虾体内注入明胶，就是为了让虾看上去卖相好，增加虾子重量，牟取暴利。

现在比较流行的做法就是往虾头、虾的腹部注射明胶。一只虾经过注射处理后，分量可增加20%~30%。另外，商贩们往往不仅仅注入明胶一种物质，还会在明胶中添加一种用于保鲜的化学物质。

长期食用对身体有害

明胶分三种，食用明胶、医用明胶、工业明胶。

专家表示，如果往虾中注射食用明胶，虽然无毒，但是还是属于违法范畴内，只要是往虾中添加虾本身以外的物质均属于违法行为。医生表示，“食用明胶在食品中主要是被用作增稠剂进行使用，但如果超出一定范围内长期食用，则会对人体的肝脏、消化系统造成负担，从而产生病变。

而一些不法商贩注射工业明胶，工业明胶对身体有巨大的伤害。

如何辨别注胶虾?

1 可以看虾头跟虾身，特别鼓的尽量不要买，因为虾头被注胶后肯定要胀起来;

2 用手按一下虾身肉是否很有弹性，如果手指捏反弹力很大，且没有下陷感，则有可能为注胶虾;

3 如果虾头一掀就掉，头部冻成一个团，不是常见的虾脑样子，很有可能就是注胶虾;

4 可撬开虾的硬壳看里面是否有胶状物。

只能说食品安全惩戒太宽松。。。

在外吃饭，有地沟油，在家里吃饭，有明胶，看来，连吃饭都不能好好的吃啊，怎么办，只好自已长好眼睛，要懂得识别，才能最大程度上保障自已的利益和健康，言尽于此，各位意图享受生活的小伙伴，一定要练好以下几门功夫：分辩假币、分辩毒大米......（此处省略1万字）