问题定位
element-plus版本语言包路径位置发生了变化
解决过程
import zhCNLang from 'element-plus/lib/locale/lang/zh-cn'
import enUSLang from 'element-plus/lib/locale/lang/en'
lib替换为es
import zhCNLang from 'element-plus/es/locale/lang/zh-cn'
import enUSLang from 'element-plus/es/locale/lang/en'
则可以正常运行