delphi post数据与对应的接收方式

前几天研究了下post的方式和服务器的接收处理，环境delphi10.1，首先说客户端post数据，采用idhttp，有两种方式，一种是字符串，一种是流如下：

1.psot字符串的方式

var
  s: string;
  stm: TStringStream; //接收返回内容
  send:TStringList;   //post的内容
begin
  send:=TStringList.Create;

  send.Text:='要post的内容';
  //send.add('name=张三'); //也可以按照不同的参数赋值
  //send.add('sex=男');
  stm := TStringStream.Create(s, TEncoding.UTF8);

  stm.Position := 0;
  try
    IdHTTP1.Post(url, send , stm);
    Memo2.Lines.Text:=stm.DataString; //服务端返回的内容
  except
    result := false;
  end;

  stm.Free;

  send.free;

2.通过流的方式post

var
  s,res:string;
  stm:TStringStream;
begin
  s:='要post的内容，比如说xml格式的文本';
  stm := TStringStream.Create(s, TEncoding.UTF8);
  stm.Position := 0;
  try
    res:=IdHTTP1.Post('url地址',