利用标签 c:forEach 标签遍历数组，加标签 option 实现性别的下拉选择框

我是小白，各位看官如果觉得问题太小儿科，也别见怪。
在开发java web项目是，我遇到的一个问题是这样的，我们在页面上有时要提供下拉菜单供选择，多数情况要从后台获取数据，然后显示在下拉菜单中，这种情况我已经参考别人开源代码知道如何实现了，下面是例子，其中，departmentType、emplDepartment都是后台传来的参数（List类型）：

			<div>
					<label for="employeeDepartment">部门</label>
					<select id="employeeDepartment" name="emplDepartment">
						<option value="">--请选择--</option>
						<c:forEach items="${departmentType}" var="item">
							<option value="${item.dict_id}"
							       <c:if test="${item.dict_id == emplDepartment}">selected</c:if>>
							    ${item.dict_item_name }
							</option>
						</c:forEach>
					</select>
			</div>

页面上展现的效果如下（至于页面的样式就不说了，以免抓不住重点、节外生出）：

但是有些时候不需要或者没必要从后台传来数据，比如给性别选择的时候，如何在jsp页面上展示呢？
好在我找到大神的博客，讲解比较详细清晰：
原味博客：